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75点
特製十二分屋そば[ラーメン/醤油]
近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店（東京都新宿区）00330033

「特製十二分屋そば」@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店の写真まず、ウリの醤油スープがさっぱり＆すっきりしていて、とても美味しいです。
醤油の刺激もほどほどで、たくさん飲めます。

具の穂先メンマや味玉は良いです。
チャーシューは微妙にレアなんですが、完全なレアほど柔らかくはなく、十分に火が通ったものほど噛み切りやすくもなく、で中途半端な気がします。

残念なのは、「昭和の中華そば屋のような」凡庸な麺です。
どういう麺と合わせるのがベストマッチングなのか自分でも分かりませんが、スープが良いので余計に気になります。

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