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「味玉つけめん¥900-」@食煅 もみじの写真館林の工場からの帰りにランチで訪問❗
つけめんがまだでしたので暖かくなったら行こうと思ってました😁
13:10着で7名待ち記入して10分位で案内させましたよ🎵
久しぶりでしたが券売機になってたし、ホールは若いお姉さんになってましたよ💓
そのお姉さんから御対麺、初つけ麺ですが何故か見慣れてます(笑)
先ずは麺を一口、きれいに揃えられた麺線に昆布と海苔の汁がかけられていますが、いわゆる昆布水とは違います。
軽くニュルっとして端から摘もうとしても持ち上げられないので麺線は崩してすくいます😝
全粒粉入りの中太平打麺は粉の凝縮感が感じられ独特の喉越しでよく出来た麺ですよ✌️
つけ汁は丼が小さいと感じましたがシャバな汁なので問題なし👌
濃い目の和出汁のような汁は魚介が効いていて比内地鶏のコクが感じられ美味しいッスね👍
動物系は豚も使用しているようですが下支え、後半冷めてくると昆布の風味が出てきますよ😇
汁側には三つ葉にネギに角煮チャーにメンマ、別皿には柚子ペースト🎵
角煮チャーは固くてパサ気味、つなかんのような味でイマイチ😅
メンマはコリッと固めで好きな奴🤩
三つ葉とネギは麺と自然に絡みナイスなアクセント🤓
柚子ペーストは生姜も混じってるのかちょっと分かりづらかったです😜
麺完食後、ポットの割りスープをもらいましたが、鰹風味が加わって暖かくなりごくごく飲んでフィニッシュです🎉
さすがのTRY入賞店、満足感がありますね💯
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ラーするガッチャマンさん、どうもです。
この近辺では貴重なシャレた店ですよね。
まて機会があったら寄ってみます。

RAMENOID | 2021年4月20日 07:08

おはよぉー!
前に比べて、盛付けが綺麗になりましたね。
まだ、中華そば食べてないので食べてみたいです。

あひる会長 | 2021年4月20日 07:26

こんにちは。

こちらは2年前のグルさんツアーで伺いました。
蕎麦屋さん的な和の雰囲気があって良い店ですよね。

glucose | 2021年4月20日 08:28

おはようございます😃
 
パッと見オムライスかと思った🤣
つけ麺も旨そうですね。
此処もイデタも再訪しないと💦

としくん | 2021年4月20日 09:06

今度のGWは、埼玉の遠方開拓と考えており、こちらも当然!
って感じなのすが、ちょっと昨今のコロナ環境で苦い思いをしているところです。
ううう・・・これは麺線マニアとしては、激しく気になるばかり。
激しく羨ましく拝読しておりまする・・・。

どもです!
意外と伸びませんでしたね
僕、90点付けましたよ

さぴお | 2021年4月20日 10:40

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

メチャメチャ美しいビジュアルのつけ麺ですね♪
車でなきゃ訪問できないのが、悔しい立地です(>_<)

つちのこ | 2021年4月20日 10:57

こんにちは!
綺麗な麺線に紅葉が・・・素敵ですね(^^)
煮卵に顔描いたら、ドロンパになりそう(^^)

みずみず | 2021年4月20日 11:45

こんいちは^^
オムライスつけ麺(笑) ビジュアル独特でソソラレマスね。
ここも行ってみたいお店ですが中々(^_^;)

mocopapa(S852) | 2021年4月20日 14:16

こんにちは。

盛り付けがいいですね。
モミジのトレードマークも健在
再訪したいです。

ももも | 2021年4月20日 19:56

武蔵出身の方のお店ですよね。
武蔵って行ったことないんですよねー😅

NORTH | 2021年4月20日 20:59

こんばんは。
こちらは遠征で行きましたよ^^つけ麺はビジュアルが素晴らしいので、次回はこのつけ麺食べたいと思ってました♪

poti | 2021年4月20日 21:45

どうもです!

実はお店の前まで行くもあまりの並びに断念してしまったところです。
その時は一人ではなかったため仕方なかったですが…。
このビジュアルは一度味わってみたいです!

じゃい(停滞中) | 2021年4月20日 22:13

こんばんは!

いまだ未訪です😭麺線綺麗だし❤️何か癒される形だなぁ🤔と思ったら私の大好きなオムライスに似てるんだ‼️と今気付きました😂

こんばんは。
これはチョッと味見したんですが、
汁そばより良さそうだったんで、
チャンスがあれば狙ってみます。

kamepi- | 2021年4月20日 22:37

麺キレイっすね。
ヌメっと良さそう。

FUMiRO | 2021年4月20日 22:52

おはようございます。
私も2年前のグルさんツアーで汁そばを楽しみました。
標題も気になります。ツアー再開が出来る位に、
コロナ禍が収まってくれるその日まで辛抱強く…

おゆ | 2021年4月21日 06:46