10:30頃 再訪。

シャッターズ2名に接続、10:37頃シャッターが開き店舗前に待ち椅子がセットされ着席。
この日は陽射しが強く直ぐに日傘が配られました…暑かったので助かります^^

10:40声が掛かり先に食券を購入、暫し待機…
オープン直前に食券が先に回収され11:08暖簾が掛かり早開けオープン、メチャクチャ暑かったので助かりました！
開店時の並びは10名以上、後続多数で退店時は15名ほどでした…

掃除が行き届いたピカピカ綺麗な厨房にて、御夫婦二人での息の合ったテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪程好いコクの動物魚介が絶妙なバランスで融合された、僅かにトロミがありマイルドで優しい口当たりの濃コクダブルスープで、毎度の事ですがグビグビイケちゃう堪らなく美味しいスープです。

シッカリ小麦香る加水高めの自家製ストレート太麺は茹で加減ジャストのムッチリプリッとした弾力ある歯応えで、スープに負けず一体となり美味しく啜れますね〜

厚めカットの国産ロースチャーは上質な肉質でギリ崩れないホロリ柔らかなもの、板メンマ多数はコリシャク食感で味付け良く、風味良い海苔に味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何時もと変わらぬ秀逸な具材達でした。

箸とレンゲが終始止まらず、アッという間に今日も大変美味しく完食・完飲です。

接客も目配り·気配り·心配りそれぞれが完璧で相変わらずの好印象〜^^
良いお年を〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪