初入店です。とんこつをベースに「塩」、「醤油」、「辛味噌」、「マー油入り」があり、悩んだ末に「醤油」を！特別意識せず「焼豚増し」のボタンを押してカウンターへ。本日、一番乗りでしたので、注文後、2分位で配膳されたのはちょっとビックリしました！
まずは、スープですが、とんこつ臭さは無く、臭みで敬遠している人にはお勧めです（＾＾）←臭さこそがとんこつ、と思っている人には物足りなさを感じかもしれませんが・・・。スープを頂くと・・・コクと味わいに深みがあります～ヽ( ´￢`)ﾉ 「醤油」と言う事で、所謂「豚骨醤油」をイメージされるかもしれませんが、全然違います！！！コッテリ感が前面に出ておらず、コクと味のバランスが非常に良く保っているスープです。こちらのスープに近いスープは、二子玉川の「濃麻呂」ですが、「濃麻呂」よりもややしょっぱさはあります（僕的には問題ありませんが）。スープの頂いた後にほのかに感じるニンニク風味も丁度良いアクセントです(*^ｰﾟ)v
麺は細麺で、茹で具合問題無し(*^ｰﾟ)v
具材は、海苔1、焼豚4（←焼豚増しで頼みましたから・・・）、木耳、ネギですが、特筆は焼豚ですヽ( ´￢`)ﾉとんこつラーメンの焼豚と言うと「薄い」イメージがありますが、こちらは、厚さ5～7mm程度に切られた焼豚で、味も「しっかり」付いてます(*^ｰﾟ)v今日、何気なく「焼豚増し」にしましたが、大当たりですヽ( ´￢`)ﾉこちらの焼豚は単品で頼んで、おつまみで良し、ご飯に乗っけて良しの絶品です（スーパーに売ってるおつまみ焼豚とは天地の差がありますよ）。勿論、木耳のコリコリ感と麺のアクセントも◎です(*^ｰﾟ)v
藤沢駅周辺（藤沢駅からちょっと歩きますが）では、一番お勧めです。