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島根で唯一 百名店に入っていたこちら。お昼時でした半分ほどの入り。二郎系もありましたが、さすがに代名詞を。厨房は奥にあり見えない感じ。メニューをみると 山陰・日本海沖では飛魚のことを「あご」と呼び島根県の県魚だそう。程なくして提供。白濁スープに中央には辛味噌？早速ズバズバ、中太麵がｳﾏｰ。スープは若干濃厚。あごだしで白湯？と思いましたが煮干しを炊いても白湯にはなりませんねｗ ベースは豚骨かな。チャーシューは脂身タップがが2枚。途中で辛味噌を溶かすとスープにコクが出てピリ辛仕様。スルスルっと完食。
八雲
DMAX
S
itokin
RAMENOID
ニコニコ
お昼時でした半分ほどの入り。
二郎系もありましたが、さすがに代名詞を。
厨房は奥にあり見えない感じ。
メニューをみると 山陰・日本海沖では飛魚のことを「あご」と呼び
島根県の県魚だそう。
程なくして提供。
白濁スープに中央には辛味噌？
早速ズバズバ、中太麵がｳﾏｰ。
スープは若干濃厚。あごだしで白湯？と思いましたが
煮干しを炊いても白湯にはなりませんねｗ ベースは豚骨かな。
チャーシューは脂身タップがが2枚。
途中で辛味噌を溶かすとスープにコクが出てピリ辛仕様。
スルスルっと完食。