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「魚介出汁つけ蕎麦(¥850)」@中華蕎麦 はるの写真5/9 今日もママチャリで近場訪問、13:25入店で券を買い待ちなし着席。
と言いながら食べているのは3人、配膳待ち5人なので待ちは必至。
ただその後すぐに待ちが発生し(結局後客7人)でラッキーでした。
この日も春の限定はありましたが、レギュラーメニューにしてみました。
いつものようにご店主さんの所作を眺めつつ、20分ほどで着丼です。

つけ汁はツユも器も熱々です、濃そうに見えますが魚介出汁のやさしいつけ汁です。麵丼の方にバラ海苔・チャーシュー(豚・鶏)2種・筍・青梗菜・ネギ・柚子皮、その下に平打ち気味の麺です。とりあえずチャーシューをつけ汁に投入して熱を入れ、麺のみを数本啜って食べ始めます。やっぱりここの麺は美味しい、ネギ・海苔と絡めながらスルスル入っていきます。筍も薄味ですがしっかりとした味付け、青梗菜もジャストな歯ごたえで夢中になって啜ってあっという間の完食。ご店主さんの作業タイミングを見ながら割スープをお願い、ブーメラン方式で熱々のスープが入って再着丼。動物系が加わり、ほっこりとスープも飲み切りごちそうさま。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです!
つけダレの色合いが宛ら日本蕎麦のようですね。
割では動物がまされるようですが。

そろそろここも冷やしがリリースかな

さぴお | 2021年5月24日 11:04

どもです。
日本料理の世界みたいです😍
めちゃ奇麗ですよね💕

こんにちは〜
ここは1種類づつしか作らないので待ちますよね😂
サラメシにはキツいので、よく近場のGO喰に行ってます👌
そろそろレビューしないとなぁ〜笑笑

銀あんどプー | 2021年5月24日 16:16

今晩は♪
丁寧な調理ですよね。
中華そばきなりとか、麺処しろくろと同門なので
和風なところが似てますよね。

mocopapa(S852) | 2021年5月24日 18:26

こんばんは、やっとレギュラーメニューに戻ってきました。

〉さぴおさん
例年だとそろそろですね、冷やし2種のバトンタッチです。

〉ガッチャマンさん
特にこのつけ蕎麦は和テイストです。

〉銀あんどプーさん
地元なので、休みの日にのんびり来ますのでw
今は無理ですが、歩きで来て飲みながら…がジャストの待ち時間ですね。

〉mocopapaさん
和風のものもありますが、辛いものごはんや限定も面白いのが出てくるので楽しいです。

やっぱりネコが好き | 2021年5月24日 21:12

こんばんわ。濃厚で出汁の効いたタレは味わってみたいですね。麺も良さそうですしチェックしておきます。

ЯAGE®︎ | 2021年5月24日 22:15

Я∀GЁさん、コチラにもどうも。

割と待ちますので、時間のある時に是非。

やっぱりネコが好き | 2021年5月25日 09:13

こんにちは。
気長に待てるときに行きたいと思いつつ、
時間ばかりが経過しています。

前にも書いたかもしれませんが、
駒込時代のきなりの御店主が、
此方の開店をツイートで告知していました。
その時から気になってますw

おゆ | 2021年5月25日 11:36

こんにちは!
一杯づつ作る丁寧さは嬉しいですが確かに時間に余裕がある時でないと私みたいなタイプは少しイライラしてしまいそうですね😅前まってこのような情報があれば大丈夫ですが🤚

川崎のタッツー | 2021年5月25日 11:43

おゆさん、こんにちは。

↑mocopapaさんも仰っていますが、同門のようですし。
下井草の駅から近いので、飲めるようになったら是非w

やっぱりネコが好き | 2021年5月25日 11:54

タッツーさん、こんにちは。

みんな我慢強く待ってます(笑)
私の場合は土日だけなので、平日よりは待ちが長いと思いますよ。

やっぱりネコが好き | 2021年5月25日 11:58

こんばんわ~!

此処も行きたいお店の一軒なんですが今年こそ機会を作りたいですね!
出来れば冷やしですかね?
早くアルコールが解禁すれば拍車かかるんですけどね~w(笑)

バスの運転手 | 2021年5月26日 23:28

バスさん、おはようございます。

間もなくだと思います…冷やし系は。
アルコール…こればっかりはどうしようもないですね😢

やっぱりネコが好き | 2021年5月27日 08:36