おはようございます！
店主さん無事退院されて何よりです。
流石ノブさんは大切にされているお客様ですね(^｡^)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年5月16日 10:01

TETSU☆MANさん、こんにちは☆

ホント店主さん無事退院されて良かったです。
コチラの味噌はなんだか身体が求めてしまうんですよね。
暑くなると味噌は敬遠しがちですが、コチラは全然そんな事を感じさせません。
ムリせずにマイペースで美味しい一杯を提供して欲しいと願うばかりです。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 10:06

こんにちは。
店主さん透析とありかなり驚きましたが、無事再開できたようで何よりでした。
味噌で未だにトップ3から揺るがないお店です、また行きたいですねー。
つけ麺未食なので、次はぜひ表題を🤩

塩対応 | 2021年5月16日 11:29

こんにちは！
ピロピロ麺がめっちゃ旨そうですね。
真っ赤なつけ汁もいいですね。

麺’s | 2021年5月16日 12:21

ホタテの貝紐みたいな麺ですねぇ。
柔らかそうだけど、つけ麺としてピリ辛で芳醇な味噌にはコシがあるしっかりした麺が合うと思うけどその通りでしたか。良いなぁ！

すてぞー | 2021年5月16日 12:40

この麺、ピロピロで絶対うまい麺ですよ！
サプライズもらうとめちゃ嬉しいですね。
自分も...、まぁいいことあるさ！

虚無 Becky！ | 2021年5月16日 17:01

味噌のつけ麺では東京No.1ですね！美味そう〜。(笑)

カズオ | 2021年5月16日 17:03

お好きな店にはとことんハマりますね。
そんな客をお店も望んでいるのでしょう。
ご店主大変でしたね。
復活してよかったです。

RAMENOID | 2021年5月16日 17:16

ノブさん
見た目真っ赤ですが、見かけほど辛くはないんですね。

まなけん | 2021年5月16日 17:27

塩対応さん、こんばんは☆

ホント店主さんのカムバック嬉しかったですよー。
でもムリしないで欲しいですね。
コチラの味噌は個人的にドンピタですし何より雰囲気が好きなんですよ。
つけ麺もいいですが混ぜそばも最高ですので是非！

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:20

麺'sさん、こんばんは☆

つけ麺だとこのピロピロ麺を堪能出来ますね。
つけ汁の自家製辣油もめちゃ旨ですよ。
暑くなるとつけ麺もいいですし、冷やしも提供されるのでまた楽しみが増えます。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:22

すてぞーさん、こんばんは☆

このピロピロ麺は店主が茹で前にしっかり圧をかけて手揉みされるのでコシがあるんですよー。
この麺を堪能する為に訪れるファンがいるのも分かりますね。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:24

魂Becky!さん、こんばんは☆

この麺がホント旨いんです！
店主さん、奥様もとてもいい方で落ち着くんですよねー。
サプライズも最高でしたよ。
じっくり味わわせていただきました！

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:27

カズオさん、こんばんは☆

それぞれ味噌推しのお店はあると思いますが私は断然コチラですね。
最近は我が家に帰ってきたような気になります（笑）

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:28

RAMENOIDさん、こんばんは☆

ホント再開が嬉しかったですね。
未訪問店へ行くのも楽しいんですが、この時期はなかなか遠征出来ませんし、近場の好きなお店に行くのが増えてます。
と言っても、外すのが怖いので知ってるトコで安心していただきたいんですよね。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:31

まなけんさん、こんばんは☆

汁そばと違ってつけ麺はつけ汁に浸ける量を調整出来るのでそれ程の辛さは感じませんよ。
最後につけ汁を飲み干すと辛さはあるのでスープ割りすれば大丈夫かと。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 18:32

どもです。
透析って聞いてたので心配してました💓
大丈夫のようで安心しました🎵
食うならこの辛味噌が良さそう、特に麺が
美味そうです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月16日 18:38

ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆

無事再開されてよかったです！
でもムリはなさらないで欲しいですね。
コチラの辛味噌はホント美味しいですよー。
自家製辣油が最高です。

ノブ（卒業） | 2021年5月16日 19:15

こんばんは。

透析が回避出来たのか、今後も続くのか
定かではありませんが、無理せず頑張ってほしいですね。
早めに再訪したいんですが、果たして私に合うか…。

としくん | 2021年5月16日 19:34

こんばんは

手打ちの平打ち縮れ麺に、辛旨味噌スープ。
これは堪りませんね～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年5月16日 20:22

こんばんは！
遂にコンプリートですか？普段つけ麺を食べない私ですが、こちらは気になってるんですよね〜♪

雨垂 伊砂 | 2021年5月16日 21:47

続いてどうも～！

今日は涼しかったですがいよいよ気温も上がってきたので、つけ麺も良いですよね～♪
ちなみに今朝は飛び起きて思い付きで突撃しちゃいましたｗ（笑）
帰りは雨に降られてびしょ濡れでしたがｗ

バスの運転手 | 2021年5月16日 23:16

辛味噌つけ、スープが中々魅惑的な色をしてますね。
この麺を食べてみたくて以前訪問しましたが、スープも美味しくて気に入っちゃいました。
辛くするとゴボウの要素はいかほどに？

お気に入りの店が休業から復帰すると行きたくなりますよね。
以前のとおり調理に勤しんでいる姿を見られるとほっとします。

eim◆外食習慣fin. | 2021年5月17日 00:21

どもです！
まだお若いのに透析とは…
ともあれ無事に復帰されたようで何より
こちらのまぜそばも食べたいなぁ

ノブさんはハードリピーターですね
こちら、あまり馴染み甲斐なさそうと思ってましたが
すっかり常連さんなようで。
コレクターラオタは、なんというか美しい生き方ではないなって思います

さぴお | 2021年5月17日 02:11

おはようございます
退院されて良かったです
サプライズは焼豚⁇内緒ですよね…

そうくん | 2021年5月17日 06:12

としくんさん、おはようございます☆

治療は続くようですが、再開される位まで回復されて何よりです。
でもムリはしないで欲しいと思います。
味噌ってそれぞれ好みがあるので合う合わないがあるでしょうね。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:14

コウスケさん、おはようございます☆

辛さ耐性のあるコウスケさんにはちょっと控えめな辛さかもしれませんが、味噌のコクと自家製辣油がたまりませんよー。
それをこの麺で啜るのがまた最高なんです。
汁そばの辛さ増しで是非！

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:16

雨垂 伊砂さん、おはようございます☆

回り道をしつつ何とかコンプリートしました。
コチラは混ぜそばも好きなので辛まぜもまたいただいてみたいです。
夏の冷やしも楽しみですねー。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:18

バスの運転手さん、おはようございます☆

Twitter見て羨まし過ぎ〜（笑）
私も狙ってみます！
コチラのつけ麺も美味しいですが、まぜそばも絶品なので是非！

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:20

eimさん、おはようございます☆

辛味噌らーめん、辛味噌つけ麺にはゴボウ油とゴボウの素揚げは無いようです。
その分クセはなくなりますが、自家製辣油のコクがあるので不足感はありませんね。
ホントは再開された日に行きたかったんですが間に合わず…。
ムリなさらずにマイペースで頑張ってほしいものです。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:28

さぴおさん、おはようございます☆

ホント再開されて何よりですがムリはして欲しくないというのが本音です。
奥様とお子様の為にも。

まぜそばは小麦の風味を楽しめるのでオススメですよー。

私からしてみれば色々なお店の味を楽しむコレクターさんの方が羨ましいですよ。
超有名店に行くのはアウェイ感あるし、知らないお店で外すのもイヤだし、そう考えたら安心していただけるお気に入りに行こうとなっちゃうんですよねー。
ただ遠征しても連食出来なくなったのでもったいないと思ってしまってます（笑）

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:38

そうくんさん、おはようございます☆

店主さん、復活されてホントよかったです。
ファンとしては再開を待ち望んでましたかムリはしないでほしいですね。
サプライズ…実は新作チャーシューのブロックでした。
めっちゃ美味しかったですよ！

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 08:39

こんにちは〜
再開されて何よりですね😋
これからはどの店もTOCだけではダメだと思います👌✋

銀あんどプー | 2021年5月17日 10:14

銀あんどプーさん、こんにちは☆

ホント再開されてよかったですがムリはしないで欲しいですね。
低温チャー、確かに今はどこででもいただけますのでこれからは差別化も必要なんでしょう。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 11:32

こんばんは！

全メニュー制覇とは、裏山〜
この前西荻へ行った時寄りたかったんだけど、臨休だったんすよね😣

店主さんも復活されたのなら、今度こそ初訪を果たさなければ。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年5月17日 19:13

naoさん、こんばんは☆

臨休は残念でしたね。
再開は嬉しいのですが店主さんにはムリせずマイペースで営業して欲しいと思います。
まだ通院もあるとの事なので訪問時はTwitterでチェックお願いします。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 20:21

こんばんは。
行きつけ定点観測は私も同じスタンスで共感デス。

いやはや。驚きましたよ！
今回の状況下でも新作の豚モモのリリースとは。

仰りまくってきた様に、
御無理なきようにとの想いながらも、
これは頼もしくて嬉しいサプライズですね♪

おゆ | 2021年5月17日 21:41

おゆさん、こんばんは☆

新しいスタッフさんも入店し少し余裕が出たのもあるんでしょうか。
それにしても店主さんは病を抱えながら潰えない探究心が素晴らしいと思います。
そんな方のお店へ通えるのがホント嬉しい限り。

おゆさんも大変な時かと思いますがくれぐれごムリなさらぬように。
いつかご一緒出来るのを楽しみににしております。

ノブ（卒業） | 2021年5月17日 22:07

こんばんは！
こんな顔した麺は、岐阜にはまだないかもです??良いなぁ・・・

みずみず | 2021年5月17日 23:30

みずみずさん、こんにちは☆

コチラは麺が特徴的でめちゃ美味しいんですよ。
手揉みのピロピロ麺はこれから増えそうな気がしますね。
この先暑くなりますがつけ麺や冷やしで訪問したいと思ってます。

ノブ（卒業） | 2021年5月18日 10:14

何気にアイコン変えたんですね
御店主の体調は以前から気にかけてたんですが
東京で味噌と言えば必ず挙げられるプレゼンスになったのですから
マイペースで頑張って欲しいと願う次第です。
とは言え、そろそろ夏が近づくと・・・名作「味噌冷やし中華」がワクワクしてきます！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年5月18日 18:31

とまそんさん、こんばんは☆

ホントムリしないで欲しいですよね。
コチラを知ってから味噌はここ！と決めてますから末永く続いて欲しいものです。
私も冷やしは楽しみにしてまーす！

ノブ（卒業） | 2021年5月18日 20:25

こんばんは！

赤い〜😭 でもコチラの麺は旨いから😋辛いのもいつかは行ってみなくちゃです〜😅

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年5月18日 22:10

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

辛味噌の汁そばは結構辛さを感じますが、つけ麺とまぜそばはそれ程でもなかったですよー。
この先冷やしも提供されると思うので冷やしコレクションに是非加えて下さい！

ノブ（卒業） | 2021年5月19日 06:59