休日12時13分待ち1組2名。
職場の仲間と。わたし個人は2回目。
換気はドアは最大限、アルコールも入口、各席に完備。メニューでのしきりありで対策はバッチリ。

並んでいる間に店員さんがメニューを先に聞いてくれた。前はノーマル鶏そばだったので、今回はつけ麺をオーダー。

10分後、入店。U字カウンターにの奥へ着席。カウンターのみのてんない。中は薄暗く雰囲気はいい。
で、待たずしてラーメン着丼。いいねー。

麺は全粒粉なのか、所々に黒いポチポチの角打ちストレート細麺。細麺なため、量は少なく感じる。めんのはしには海苔が一枚。
つけ汁は赤い唐辛子が鮮やか。色はクリーム色に近い。昔の東武東上線の色。刻みネギがパラリ。着丼と同時にスープ割りのポットも置かれました。うれしい。
麺は硬め。プップッと優しい歯応え。弾力も高く、小麦の香りも上がってきます。つけ汁は鶏白湯かとおもいきや、ベジポタ味。野菜の甘味は強いが、鶏のコクはしっかり出ており、美味しい。塩味もなかなかありベジポタの腰の弱さは全くない。麺につけ汁を浸けてすすると、細麺ストレートながらかなりのスープの持ち上がり。口一杯に野菜やら鶏の旨味が広がる。汁の中にはめちゃくちゃ細いメンマとなんだかスゲー旨い鶏肉角切り。肉は小振りながらジューシー感強め。鶏そばの時もそうですが、鶏肉の扱いは本当に上手です。こんなにうまい鶏はあまり食べたことがない。

瞬殺で完食。麺は少な目ながらスープ割りでスープを平らげるとかなりの満足感。スープは味が濃いめなのでスープ割りを並々入れました。
昔からある店であり、最近某サイトで一位に輝くこともあるので外れは一切なし。後は濃厚そばだなー。攻めたいですね。