平日の夜、会社帰りに渋谷のセンター街にある伝蔵さんに行ってみました。いかにも資本系な感じのこちら、ゼンショーＨＤ傘下のブランドのようです。
特に行く予定ではなかったですが、前を通ったときに『鴨冷やしらーめん』なる宣伝ポスターにそそられ、思わず入店してしまいました。コロナ禍ではありますが、先客ゼロ、後客数名といった状況でした。

濃厚な味噌ラーメンをメインにしているようですが、先述の限定メニュー￥840を注文。
「鴨の出汁を効かせた特製スープ」ということですが、醤油味がかなり強めなためか出汁感はあまり感じられず、麺つゆのような状態になっております。
麺はコシの強い細めの縮れ麺で、チェーン店系によくみられるビニールのようにむちっとした食感。しっかりと冷水で締めてありますが、麺つゆのようなスープとあいまって、完全に冷やし中華と化しております。錦糸玉子とキュウリを添えて、鴨冷やし中華として売り出した方がはまったのではないでしょうか。
鴨肉は「リンゴの木のチップで燻製した鴨を贅沢に使用した」とありますが、こちらも塩気強めのかなり濃いめの味付けで、脂もとんでしまっており、鴨ならではの味わいはあまり感じられませんでした。多くを期待してはいけないのでしょうが、値段からいくと鴨肉はもう少し気合が入っていてもよかったかなと。
意欲的な限定メニューですが、全体的にケミカル感が強く、値段が若干微妙に感じられました。