平日の夜、会社帰りに渋谷のセンター街にある伝蔵さんに行ってみました。いかにも資本系な感じのこちら、ゼンショーＨＤ傘下のブランドのようです。
特に行く予定ではなかったですが、前を通ったときに『鴨冷やしらーめん』なる宣伝ポスターにそそられ、思わず入店してしまいました。コロナ禍ではありますが、先客ゼロ、後客数名といった状況でした。

濃厚な味噌ラーメンを... 続きを見る

伝蔵 渋谷センター街店
ドラゴンラーメン赤890円

飲み帰りの一杯。
辛いのが無性に食べたくなり伝蔵さんの辛味噌を思い出し、店まで来たら店頭にドラゴンラーメンと。
名前に惹かれ(中2かっ)ポチッと。
上に乗ってる赤いのがなぜか甘いw
ココナッツオイルが入ってるんですかね？
意... 続きを見る

‪味噌麺処 伝蔵 渋谷センター街店‬
‪赤味噌らーめん(並盛)690円‬

‪連休中、朝方の来店。‬
‪お得な朝らーめん目的で来たけど、券売機のボタン押せなかった、、、‬
‪the味噌らーめんって感じで美味しかったです。
‪スタッフはアジア系男性２人。‬
‪24時間営業なのは素晴らしいですね。

19/10/17初訪問。某premiumに行ったら定休日だったのでコチラへ。縁が無さ過ぎる…。
12:10着、席埋率6割ほど。1玉(200g)と1.5玉(300g)が同一料金。

・仙台味噌のこってりつけ麺　680円

券を渡して2～3分で提供。
なんかセンター街にしては安い。

スープは... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線渋谷駅の北西、渋谷センター街の一角にある。
・店の外観：樽っぽい外観、黒く樽っぽい看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１９席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人。
・注... 続きを見る

7:30前に訪問。先客無し後客1名。店内は適度なスペースを有しており、窓に対面する1列のカウンターと3つのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺量を1玉もしくは1.5玉から選べるとの事で、後者で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、うねりを有する多加水の平打ち中太麺。
食べてみると、結構硬めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニという食感が... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ちなし。
接客は良い。
　
【麺・量】 
　－太さ　中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250ｇくらいに感じます。
【感想】
胡麻かマー油を期待したがイカスミらーめんでした。多少の生臭さがありテーブルの山椒を入れると臭みは無くなります。具もチャーシューではなくイカ... 続きを見る

５月１０日火曜日、午後３時半過ぎに訪問。
午後の半分だけ脱出。
喉も乾いていたので、歌うことにしたが、
先に食うか、後に食うか、ちと思案。
センター街で、この店が目についた。
資本系？金伝丸とは関係ないのか？
味噌つけ麺が７００円で味玉入りとあったので入った。
申し訳ないが、わざわざきて入... 続きを見る

味噌麺処 伝蔵(ﾃﾞﾝｿﾞｳ)渋谷センター街店
☆☆☆．９（渋谷）
味噌つけ麺７００円
Connection Storehouse SHIBUYA
味噌つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある半透明な多加水タイプで、ツルツルした食感が気持ち良く喉元を通り抜けて行きます（麺量：茹で前１８０ｇ位で腹７．... 続きを見る

今日の仕事は、渋谷からスタート。
ちょっとお蕎麦でもと思ったら、こんな所にラーメン店がオープンしてました。
これはもう、頭からお蕎麦は消去。
入り口手前にある券売機で、朝味噌ラーメンを購入して、カウンターど真ん中に着席。
先客2名、後客3名と何と無く途切れること無く、お客さんが入って来ます。

卓上アイテムは... 続きを見る