【いや、旨いんすよ…】
8ヶ月振り2回目の再訪。
実はLINKS UMEDA内のふく流限定(冷やし漬け玉鶏中華)に振られ、已む無く辿り着いた店。

厨房3名・ホール1名。
前回はオープン間もなかったので、規律がしっかりしていたが、この日は厨房からお喋り声が聞こえてくる。
店内はキレイで接客も悪くないのだが、そうしたところからちょっとした緩みが感じられるかなぁ。

この日のチョイスは、1日30杯限定のはまぐりラーメン。
ほんのり甘みはあるが、貝出汁にありがちなわざとらしさは無く、飽きないスープだ。

トッピングは小さめのはまぐり6ヶくらい・葱・チャーシュー2枚とオプションの煮玉子。
麺は低加水の平打ち。
少しスープと麺の相性は違うような気がするが、全体的には及第点。

「はまぐりスープにはどれが合うか」
と聞いて勧められた黒七味を投入して、後半に味変。
キュッと締まるが、やっぱ第一印象の山椒の方が合うような気がするなぁ。

駅近でキレイな良い店なのだが、今ひとつ盛り上がってないのは、なんか色々理由がありそう…

ご馳走様でした🙏