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「鮪節ラーメン(シンプル)」@鶏と鮪節 麺屋 勝時の写真この日は梅田にて所用。空き時間に相方とコチラへ。昼時12:00過ぎ、店外待ち数名に接続。割としっかり待って入店となりました。メニューを拝見するとラーメンは鮪節と鶏白湯の2本立て、それに昆布水つけ麺などもありました。今回は気になった鮪節ラーメンにしました。

少しして写真の一杯が配膳されました。別皿ダイブ飯の無料サービスもありました。スープは透明感のある醤油スープで、鶏ガラに鮪節とのことでしたが、ちょっと変わった風味がありました。カエシは甘味が強めにあり、全体としてまろやかな味わいだったと思います。麺は中ストレート麺で、芳ばしく噛み込むと程よい弾力が感じられます。チャーシューは大きめのものが1枚で、肉厚、ほろりと柔らかいタイプでした。その他に具材は鮪節、カット玉ねぎ、ネギなど。

最後はダイブ飯投入して完食・完飲。普通に美味しい醤油ラーメンだったと思います。また、機会があれば別メニューも頂いてみたいと思いました。

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