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なかなか足を運べなかったお店。正直な意見、思った以上に美味しかった。ただ、麺がいまいち。のど越しは良いのだが、腰が足りない。非常に濃厚なスープは、豚骨の濃厚さの反面、エグみが少ない。魚介系出汁は控えめだが、魚粉の量は好み。粘性が強い。だからこそ、麺さえ変われば、非常に危ない存在となるだろう。一言で言えば「癖の少ないスープ」だが、そのバランスが良い。一般受けもよいだろう。コストパフォーマンスも、並び率も考えると非常に優良店。フジヤマ製麺（現三ツ矢堂製麺）等の「中太ストレート剛麺」で是非食べてみたいものだ。
am
バフ
cancho
ぼうし
なかなか足を運べなかったお店。
正直な意見、思った以上に美味しかった。
ただ、麺がいまいち。
のど越しは良いのだが、腰が足りない。
非常に濃厚なスープは、豚骨の濃厚さの反面、
エグみが少ない。
魚介系出汁は控えめだが、魚粉の量は好み。
粘性が強い。
だからこそ、麺さえ変われば、非常に危ない存在となるだろう。
一言で言えば「癖の少ないスープ」だが、
そのバランスが良い。
一般受けもよいだろう。
コストパフォーマンスも、並び率も考えると
非常に優良店。
フジヤマ製麺（現三ツ矢堂製麺）等の
「中太ストレート剛麺」で是非食べてみたいものだ。