800円。2021.06.21(月)、17:30過ぎ訪問。ノーゲスト。卓上調味料なし。BGMは流行り曲寄り。

清湯鶏醤油ラーメン。
すり鉢状で底が深めの丼。表面にオイル多め。熱め。
トリュフオイル(ポルチーニとの情報も見たが、ポルチーニオイルを買ったことがないので違いがイマイチわからない)が強くなくふんわりと。段々弱めになっていくが、終盤までしっかりと続く。
動物は鶏メインだろうか。豚も入っているかもしれないがわからない。ベースにしっかり動物味あり。
魚介は魚っぽさは感じなかったが、貝類っぽい微かなイガみを感じた。昆布の旨味厚みもあるような。
醤油は角がなくなろやか。酸味もほぼ感じず。甘みもほぼなし。塩気は最後まで適度。

断面長方形～楕円の、中太より少しだけ太いくらいのウェーブ麺。
加水は低めで小麦風味あり。表面は少し柔らかめだが、微かに芯が残っていて硬め。
カットは短めで啜り心地はなかなか。スープ絡みは良い。
麺量は普通～若干少なめ。

チャーシューは恐らく2種。
プリっとした弾力強めの豚味・味付け良い旨いやつと、ミシミシで豚味味付けそこそこのそこそこのものと。薄めだが大きいので、なかなか食べ応えはある。
白髪ネギとカイワレ。スープとの相性バッチリ。穂先メンマは食べやすい。

旨い清湯醤油スープだが、強いアクセントがなく、若干平坦に感じてしまった。
トリュフオイルで＋αの風味はあるものの、後半少しだけ物足りなさを感じてしまう。
卓上味変アイテムがあると後半味変で満足感は上がりそう。個人的には清湯スープにはもう少し細い麺のほうが合うと思うが、そこは好みだろう。