最近久しぶりに尾道ラーメンが食べたくて、近場の「麺一筋」にでも何年かぶりに行ってみようかと思っていたら、グッドタイミングでこちらのお店が新たに出店して来たので初訪してみましたw

尾道ラーメンと言えば随分前に東京にも何店舗かオープンしてたけど、あまり火が付かなかった印象で最近は都内でもあまり見掛ける事が無くなりました。

豚骨鶏ガラにイリコ等の小魚を使った醤油の濃いスープは、丸い甘めの背脂が醤油ダレの旨味を更に引き立てて、塩っぱさと甘さが上手く交差しています。
若い頃はこの甘さが苦手だったっけw
キレがあってなかなかのコク。
美味しいスープです🤗

低加水の縮れ中太麺は予想外の力強さで歯応えバッチリ！
デフォで硬めなのが嬉しいですね👌

個人的にちょっと残念だったのはチャーシュー。
結構甘いので、甘めのスープにはちょっとクドいかも。

店内は換気も良く感染対策もしっかりしているので安心して美味しいラーメンが食べれました🤗

これは再訪必至で塩にも期待しちゃうけど、やっぱり今回と同じ尾道ラーメン1択になりそう。

ごちそうさまでした！