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水曜日の13時半に到着。並ばずに入店。カウンターのみ15席は私が座って空席は残り1席。後客多数でタイミングがよかった。食券提出時に麺かためを伝える。無料トッピングはニンニク、野菜少なめ、アブラ。生たまごの提供後、ロットの最初に着丼。スープは構えずに飲めるほど塩味はマイルド。かと言って出汁感が弱いわけではない。麺は平打ちの中太ストレート。太麺と言えるのか程度の幅と厚み。茹で加減はかためにしたが普通の茹で加減。具材で圧巻なのが分厚い豚。ボリュームはあるがパサついてない。野菜はキャベツが多いしゃきしゃきしたもので味付きのアブラと相性よし。このアブラのほとんどを麺と一緒に生たまごの器に移して油そば風にすると悶絶。固形物を食べ終えてスープを堪能。バランスのよいまろやかなスープで飲み干すのを一歩手前で止めた。二郎の系統では麺が細めだがスープとの相性がよく考えられておりライトで食べやすい一杯でした。
絹ごし木綿
ラーメントミー
とらとらとらじ
しゅうまる
細めだがスープとの相性がよく考えられておりライトで食べやすい一杯でした。