11:50頃 初訪。

夜はイタリアン、ラーメンは昼のみ11:00〜14:30L.O.とハードルの高いコチラへ寄り道…

先客6名、後客多数で7〜8割の入りでした。
券売機はないのでカウンター席に誘導され口頭注文、先払い制です。
メインメニューはSALT＆SOYの2種類のみで、大盛りはなく半替え玉or替え玉と肉マシのみのシンプルメニューです。
張り紙写真の麺処夏海出身木村さん他男性2名の計3名体制での営業です。

何故か後から来た2人へ先に着丼?!…どうやら飛ばされた模様(# ﾟДﾟ)気を取り直して…

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
節＆昆布がメインで微かに煮干しが支えるサッパリ和風ライクな予想外のスープでチョットビックリ^^;熱々仕様のチョッピリ混濁したアッサリ淡麗醤油スープです。

薄い黄色味のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした小麦の密度ある歯応えで、最後までダレることなく啜れました。

トピはホロリ柔らかチャー1枚、マッシュルームと貝のペーストは徐々に溶かしこむと香りが加わる味変アイテムでしたが後半飽きが来てしまいスープ残して固形物のみ完食です。

「ごちそうさま〜」と席を立つと無反応…寂しく退店、大変残念でした^^;