AYYE again
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コメント
こんにちは！
この前の板橋区二軒の時にこちらも候補に入れていたのですが、Twitterみたらやたら休みを急に取る店だったので外しました😅
川崎のタッツー | 2021年9月24日 13:58こんばんわ
泡系はあまり価値を感じませんが、こいつは特別感ありますね。
個性的ですし。
まなけん | 2021年9月24日 22:50そうそう、提供前にスープ濾すんですよね。あの工程は独特です。他の店だと寸胴から直接ドバーか、せいぜい平笊とかで大きなゴミ（骨の欠片とか）が入らんようにする程度ですので。
丁寧過ぎて回転が悪いのが玉に瑕ですが、それを知ってても地元客中心の行列が出来る。素晴らしい事だと思います。
Dr.KOTO | 2021年9月25日 10:02こんばんは。
よくよく拝見する店名。有名店ですね。
臨休が多いのは存じ上げませんでした。
うが | 2021年9月25日 18:43タッツーさん、こんにちはー。
まぁ遠征で狙うお店としてはなかなか難しいかも知れませんね。ただ、狙いを定めて行くに値するお店と思いました！
AYYE again | 2021年9月26日 11:54まなけんさん、こんにちはー。
クリアな豚骨、確かに個性的かもです。
AYYE again | 2021年9月26日 11:54KOTOさん、こんにちはー。
回転は確かに緩やかでした。根強いファンも沢山いらっしゃいそうですよね〜
AYYE again | 2021年9月26日 11:57うがさん、こんにちはー。
臨休は恐らく店主さんの体調が影響しているポイです。ムリせず続けて欲しいものです。
AYYE again | 2021年9月26日 11:58
13時半到着、外待ち4名に接続。
私がオーラスの客でした、危ないところです。
テレビがあって、有線かな？懐メロがPVで流れてます。
home made 家族ってww クソ懐い！
豚骨ラーメン屋くらいな前情報しかなく(そもそもつまらないからあまり調べないんで)Twitterを拝見する限り営業時間は不定休でソコソコ訪問難易度高いようですね。ってかTRY常連なんですね、知らなかった恥
豚骨にしてはソコソコ待ち着丼。
パッと見は泡系寄りかな？ではスープから……
え？あ、、美味い。ジンワリ美味いっす。でも何て言うか、自分が知ってる豚骨ラーメンとはまた違う。油由来でもなく、豚骨臭ともまた違い、ひたすらにクリア。雑味を感じさせない豚骨って初めてかも。めちゃ旨いス
理由はスープを丁寧に漉してたけど、あの工程により雑味を取り除いてるのかな…うーん分からん。だが旨い！
麺は細ストレート麺。極細でもないのが心地よいです。
具材、いずれも完成度高くシミジミ良き。海苔がまた何ともこのスープに合ってるんですコレがまた。
トータル、めっちゃ美味いっす。味噌に続き豚骨ジャンルで個人的ベストな一杯に出会ってしまったかも。
臨時休業も多いけど体調によるモノなのかな、ゆっくり御自愛いただきながらムリせず続けて欲しいですね。
ご馳走様でした！