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「【限定】オマール海老で鯛を釣ってみた‼つけ麺 990円」@煮干結社 弘前店の写真R3.7.7(水)17:40 先日4周年を迎えた煮干結社さんで今度は鮮魚系の限定を提供するとのことで、仕事終わりに訪問です。限定は現金会計なので、検温と消毒をした後にカウンター席に座り口頭で限定をオーダーです。にしてもこちらの限定は毎回ネーミング面白いですね。そして、待つこと13分ほどで着丼です。

まずは麺をそのまま。麺は周年限定のときと同じく旭川の「麺Labo寿どう」製の特注麺で、北海道産ルルロッソと青森県産のネバリゴシを使用した全粒粉入りの平打ち麺。風味が素晴らしく、麺はオマール海老出汁の冷たいスープに浸っているので、そのままでも冷やしラーメンとして楽しめます。気を付けないとそのまま全部食べてしまいそうになります。

続いてつけ汁につけていただきます。つけ汁は真鯛のアラを使用した鮮魚系で、しっかり鮮魚が主張しています。やや白濁していて、動物系は不使用でしょうが、濃厚さもあります。今回も弘前の名酒、豊盃を使用しているみたいですが、使用したのはこのつけ汁にかな??麺をどっぷりつけていただくと、麺が海老出汁に浸っているので、オマール海老の香りと旨味も徐々に加わっていきます。具はつけ汁内にネギ、麺の器に桜海老。これだけでも満足ですが、今回はさらに茶漬けもセットでついています。

ご飯ものは鯛の刺身がのっており、つけ汁をかけて茶漬け風にしていただきます。大葉やほんのり香る山葵などもいいアクセントとなり、刺身も臭みはまったくなく美味。オマール海老の風味がプラスされた鯛スープのかかった茶漬けは絶品で、するっと完食です。

冷やしラーメン、つけ麺、茶漬けとして楽しめる豪華なセットがなんと990円。味もコスパも文句なし。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは当日限定メニューとなっており、翌日は鯛とオマール海老を逆にしたVer.も提供されました。限定メニューなどの提供について公式インスタを確認ください。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは!
このセットで1000円切るとは太っ腹なご主人ですね😳一瞬この左上の刺身の丼で埼玉の名店「よしかわ」を思いだしましたよ✨

川崎のタッツー | 2021年7月15日 12:31

potiさん、こんにちは!

飯モノまでついて、このクオリティにこの価格はお値打ち大サービスですね♪
オマール海老出汁の冷製スープって、とても惹かれます(*'▽')

つちのこ | 2021年7月15日 12:39

こんにちは
最近は立て続けにコチラですね!
ご飯に鯛の刺身も付いて
オマール海老の出汁とか豪華すぎる!
そしてそれが1000円切るのもナイスなコスパ!

キング | 2021年7月15日 13:41

すっかり常連さんですね。
ネーミングがユニークですが、
内容も素晴らしいようですね。

NORTH | 2021年7月15日 14:24

どもです。
ネーミングも気に入りましたが、オマール海老の出汁、
しかも冷製ですからコチラの店主は只者じゃないですね💓

こんにちは。

麺にもつけ汁にもオマール海老ですね。
このセットで990円は太っ腹ですよ。

glucose | 2021年7月15日 16:33

こんにちは!
こちらの店主さんは、引き出しが多く
技術もあるから、今後も次から次!でしょうね~

eddie | 2021年7月15日 19:41

こんばんは
名前からして何かやってくれそうですね。
これは確実に旨いでしょう。
自分ならこの鯛飯も更に追加したくなりそう…無ければライスだけでも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月15日 21:00

こんばんは。

頻度高いですね。
「オマール海老と鯛でpotiを釣ってみた」
今頃お店はそう思ってることでしょう。

としくん | 2021年7月15日 22:35

どうもです!

何だか斬新そうなものですね!
上の方が書かれている通りになると...。

じゃい(停滞中) | 2021年7月15日 23:21

麺の方に海老出汁、つけ汁が鯛なんですね。
煮干の店が鮮魚とは面白い。
この店、今後もますますpotiさんを楽しませてくれそうですね。

RAMENOID | 2021年7月16日 04:39

おはようございます^^
素晴らしいセットですね。鮮魚系ヘタレなのでタイのつけ汁が気になります。
甲殻類好きなので、オマール海老の冷しだけで満足しちゃかも。
ここの店主さん、センスもいいし、ネーミングもしゃれてますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年7月16日 05:52

おはようございます。
釣られましたか…よねw 破格で旨そう♪

おゆ | 2021年7月16日 07:39

こんにちは。
鮮魚系とはなかなかやりますね~
青森は煮干しばっかりで飽きがきそうなので、
こう言う限定は嬉しいですね。

kamepi- | 2021年7月16日 16:48

こんにちは!

potiさんのお陰で😁随分とコチラのお店が印象づいて来ましたよ👍青森行きてーっす😭😭

potiさんこんばんわ!青森羨ましいです!
というのも行こうとしてたのですが緊急事態により悩んだ結果今回は見送りとしました。鯛の出汁が効いてそうですしこのメニューとても良いと思います。

ЯAGE®︎ | 2021年7月17日 23:34

こんばんわ~!

面白いネーミングですね!
でも、面白いだけじゃなくて内容も太っ腹で美味しそう♪
しかも、このセットが990円で食べれるとは驚きです!!

バスの運転手 | 2021年7月19日 22:46