●2021年7月7日(水) 晴 12:07訪問 12:18着皿。

●2021年96杯目(7月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 イーサイト高崎 1F(高崎駅東口)にある『ぎょうざの満州 イーサイト高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、料理を注文して料金を前払いしてから、空いているカウンター席へ着座しました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、夏季限定の【冷し中華(1玉)710円】を注文して呼鈴を受け取りました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に呼鈴が鳴り発注した「冷し中華」を取りに行きました。

●冷し中華は、麺の上に味玉、チャーシュー、胡瓜、ミニトマト、ワカメ、もやし、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で麺の量が少なめに感じましたが美味しかったです。

●スープは、甘くて口当たりの良い酢がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●別皿の紅生姜と辛子を麺にのせて具と麺を混ぜて食べたら美味しかったです。

●他にも美味しそうな麺類や餃子あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆