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83点
酸っぱ辛い生のりの冷やしつけ麺[つけ麺/その他]
麺処 びぎ屋（東京都目黒区）かっぱ

「酸っぱ辛い生のりの冷やしつけ麺」@麺処 びぎ屋の写真土曜の13時過ぎ訪問。7人の列に接続しました。
暑さ厳しい中で並んだこともあり、注文は限定の冷やし！

冷やしつけ麺って初めて食べましたが、このメニュー良かったです。
つけ汁は、出汁感と生のりによる旨味がしっかり。ここに適度な辛み、酸っぱさと表面に浮かせた油でコッテリ感とインパクトが加わってるのがいいです。辛すぎず、酸っぱすぎず、出汁感もしっかり味わえました。
つけ汁はよく冷えてるんで、清涼感十分です。

麺はスッキリした細麺。麺自体のおいしさ、喉越し、つけ汁との相性、どれも良かったです。

具材も美味しく作られてました。

美味しかったです。
ご馳走様でした

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