10:50頃 再訪。

シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは2名、後続多数で退店時には8割ほどの入りに。

店内の券売機にて食券を購入し、セルフでお冷を汲んでカウンター席左端へ。
男性4名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜、旨ぇ〜♪表層の鶏油のコクに親鶏の旨味程良く、尖りない醤油ダレが合わさったサッパリ冷製鶏清湯スープで…冷たいのでグビグビ啜れちゃいますね〜

一昼夜熟成されたという青竹手打ち麺は茹で直前に力強く手揉みされ冷水でキッチリ〆られたコシと弾力を兼ね備えるムチシコな歯応えで、シッカリ小麦香るツルリピロピロな啜り心地の美味しい麺ですね〜

コリッとした親鶏チャーシューはデフォで7切れ入っておりボリューミー、味玉は那須御養卵で黄身シットリゼリー状のものでした。

自家製コーレーグースも添えられていましたが、変に味変するのが嫌だったのでそのままサクッと完食・完飲です。

蒸し暑い時期にピッタリの一杯^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪