2/14（土）20：10訪問。こちら初訪問。

こちらはあえて訪問しないように残しておいた店。いわば取っておきの店。

所用があった住吉から南下しこちらへ。

店内は大衆中華のお店っぽくなっている。結構酔ってる人もいる。

ラーメンだけだと少し入りにくいので、夜こちらにこられる方はご注意を。

こちら店主若いですねぇ。奥さまと二人で切り盛りをされているようです。

一つ一つのオーダーを丁寧にこなしていく姿は好感持てますね。

手鍋でかなりの湯気がでるくらいまでスープを温める。

それをドンブリに注いで高台に。

手元にドンブリを持ってきたときになにかポタージュスープのような香りが・。

先ずはスープから。当然味はポタージュ味ではなく、しっかりと濃厚な鶏味が煮出されております。なのにクサミは無い。『両国まる玉』よりも塩分強めで濃厚ですね。

トロミがかなりついていてオイラが好きなくらいの塩梅です。

開店直後の味を頂いておりませんのでなんともいえないですが、しょっぱいのはしょっぱいとは思いますが、噂ほどではないようですね。

粗挽きの黒胡椒がピリリとスープを〆てくれます。

具材はチャーシュー、半熟煮玉子、ねぎ、ほうれん草。

半熟煮玉子は黄身がゼリー状になっていて黄身の旨みを良く引き出せております。

チャーシューは食感がしっかりと残っていてチャーシューを食べたなあ、と実感させてくれます。ただし、塩分強いです。後半戦で食べないとそれ以降に飲むスープがしょっぱいと感じるようになってしまいます。

麺はなんとも表現しにくいもの。中太な部分とやや平打ち麺っぽくなっている部分があり、食感が楽しいです。食感が楽しめる部分とスープが絡む部分が同じ麺で楽しめます。

さすが取って置きの店だけあります。今度はつけめんで逝きます。