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「和風冷やしラーメン+味玉(夏季限定)」@ラーメン Sorenariの写真鰹が華やぐ魅惑のスープ。穏やかだが力強く、キンキンに冷えているのに芳醇に膨らむこの風味。香りの良さに導かれた蓮華は、まだ箸を持つ前にも関わらず、延々と躍動し留まる所を知らない。水出しで旨味を引き出すこの技術。
黒い油は、鰹油だ。鰹風味の爆破装置、これに触れたら最後、エンディング迄ノンストップで箸と蓮華が躍動する事だろう。これほど大胆に鰹で通すか。
ストレート中細麺は適度に冷たく締められ、歯触りに弾力、喉越し爽やかで冷涼感を映す鑑。山と盛られた葱と水菜、青菜をスープへ十分に浸し、麺と共に頬張ろう。尋常ならざる量のスープが絡む事で、渾然一体には際限がない。
鶏胸肉は厚切り三枚、昼なら半ライスと激旨の辛もやしが無料サービス。香味淡麗の看板に嘘偽りはゼロ、錦糸町で誰もにオススメ出来るラーメン店だ。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
涼し気なのに彩りの良い一杯ですね❗
朝から暑いので熱いのは受け付けないかも😄

おはようございます。
見慣れぬ屋号に惹かれて拝見・・・・

って、此処、5年前に行ってましたw
1,500店目だったんですよ、さっき見たら。

>錦糸町で誰もにオススメ出来るラーメン店
ううん・・・記憶にない・・・・

Dr.KOTOさん
こんばんわ。

またこれは、ビジュアルもそうですが鰹油とは興味深い。知識不足からでしょうか。
是非食べに行きます。

りょうま | 2021年8月20日 21:33

こんばんは!
冷やしは珍しいですね!
ノンストップ!ノンストップ!✨
錦糸町にも久しぶりに行きたいです😅

麺’s | 2021年8月21日 00:15

ひっやっし!ひっやっし!
水出しに鰹!こんな素敵な冷やしが錦糸町にあるだなんて!冷やし終わる前にいかなきゃ!
余談ですが、KOTOさんのレビューはPCで見たときに、全てすごく綺麗に10行にまとまっているんですね。
すごい文才。そういうお仕事にお勤めなのかしら。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2021年8月21日 01:24

おはようございます。

清湯の冷やしのレポは珍しい?
ユーリーさんに通じる趣きを感じて惹かれます。

おゆ | 2021年8月21日 07:59

こんにちは☆

鰹油は初めて聞きました。
冷やしってシンプルな一杯が多い気がしますがコチラは賑やかで見た目も楽しいですね。
新潟でのお寿司…。
最終日の夜に突撃しようと思ってましたがまさかの2回戦敗退で夢と終わりました。
次はリベンジします!

ノブ(卒業) | 2021年8月21日 12:08

こんにちは
「それなり」という屋号は謙遜の現れなんでしょうね、自身の漲る一杯です。

立秋 | 2021年8月21日 12:14

こんばんは。

以前ピックアップしていたのを忘れてました。
この限定、9月に入ってもやっているかなw
室より先に行きます!

やっぱりネコが好き | 2021年8月21日 18:57

食べたい!

でも、コレを食べるなら酒が無ければ自分はダメですw(笑)

バスの運転手 | 2021年8月21日 21:53

このお店、インターネットでは余り多くを語られていないのですが、実際にお店に伺うと概ね混雑、場合によっては中待ちあり、来客は驚くほどご近所さんだらけと、完全に地元の胃袋を握り締めている感があり、飯屋として理想的なスタンスを確立しているような気がします。
盛付が良いのは勿論、味の面でも大変魅力に溢れています。強烈な個性がある訳ではないので印象には残りにくいかも知れませんが、だからこそご近所さんが定期的に食べに来る、そんなイメージですね。
お店の看板でもある、焼ガラを使ったスープに全く見向きもせず、鰹ベースで勝負する思い切りの良さも素敵です。屋号は、「それなりに」と言う意味合いより、「其れ也」の方があっているかも知れない。

ちなみに10行ポストはもう随分長らく続けてるんですが、何年か前に当サイトのレイアウトが微妙に変わった事があり、古いポストは10行では収まってない物が殆どだったりします。悲しい。

Dr.KOTO | 2021年8月23日 00:06