こんにちは。
期待が大きい分って感じでしょうか。
濃厚煮干としては、レベル高そうですね。

jim | 2021年8月7日 14:43

まなけんさん、こんにちは〜
コレはいかにも濃そうなヤツですねぇ〜透明感を感じる位ならエグミは控え目なのでしょうか？気になります。

ゴブリン | 2021年8月7日 14:59

店主さんは天才ですか😊
相模原は全く土地勘もないですが、
機会があれば是非頂いてみたいです。

NORTH | 2021年8月7日 15:05

こんにちは
こちら大衆的で美味しいということであれば個人的にかなりストライクな感じがするので行ってみたいです。

余談ですがワクチン2回目ですか。反対派の人には申し訳ないですがちょっとレベルアップした感じでしょうかね…僕は1回終えました。

立秋 | 2021年8月7日 15:20

こんにちは。BM店です。好評価ですね。行かなくちゃ。また、二回目接種良かったですね。自分は１５日です。

いたのーじ | 2021年8月7日 15:21

どもです。
セメント煮干しは今では苦手になってますので
鳥と豚骨のニボ、良いですね💓
貝ガラ屋さんの店主なんですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月7日 16:04

まなけんさん、こんにちは。

一見するとセメント系煮干し、という感じですが
エグミや塩気が抑えめなら試してみたくなります。

こちらのお店、相模原駅近くなんですね。
しまったなあ、今日バイクで相模原の定宿に行けばこちらへも足を伸ばせたのに。
(徒歩だと遠すぎる・・・)

ぬこ＠横浜 | 2021年8月7日 16:53

Jimさん
Level高いですよ。完成度はかなり高いです。

まなけん | 2021年8月7日 17:16

ゴブリンさん
濃厚煮干しなのに、えぐみはほとんど感じませんでhした。

まなけん | 2021年8月7日 17:17

NORTHさん
この店主さんは、店名を次々と変えて新しい味にチャレンジしていますが、どれも素晴らしい出来です。

まなけん | 2021年8月7日 17:18

立秋さん
今朝までなんともなかったのですが、ちょっと熱っぽくなってきました。
ちなみにファイザーです。

まなけん | 2021年8月7日 17:19

いたのーじさん
神奈川県民なら、この店は外せないと思います！

まなけん | 2021年8月7日 17:19

ガッチャマンさん
はい、この店主さんの店は今後も全部行くと思います。

まなけん | 2021年8月7日 17:20

ぬこさん
スープが驚くほどなめらかでクリア感があるのでびっくりしました。

まなけん | 2021年8月7日 17:21

こんにちは。

いい色合いのスープですね、これでクリアとは！
清湯煮干しもいいですが、まだこの手の濃厚もイケるので食べてみたいです。
でもこの辺り、行かないんだよなw

やっぱりネコが好き | 2021年8月7日 17:56

貝ガラ屋出身ですか。最近食べて俄然興味が出てきていますよ。
見た目セメントっぽいですが、セメントとは一線を画す透明感・・・気になるなあ。
このあたりのエリアも徐々に食べ歩き候補先になりつつあります。
ただ、僕はこの時期、煮干し系は冷やし一択になっちゃうので、涼しくなったら押して参りたい所存。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月7日 17:56

こんにちは！
やはり評価高いですね・・・
＞セメント系とは一線を画すものであり、濃厚煮干しの割には透明感さえ感じるスープです
これは興味深く、僕も早めに追随させていただきます・・よ～

eddie | 2021年8月7日 18:32

どもです！
ここは屋号がなんだか好きです

こちらは今までに比べると大衆仕様でしたか
ラオタとしては、今日僕があげた満点採点の店のように

個性という名の哲学を感じたいです

さぴお | 2021年8月7日 20:12

こんばんは！
さっそく行かれましたね😁そして期待値が高かった分の大台にはのらずでしたね🤚
私は「西川」以来の煮干し系の美味しさで大満足しましたね👍

川崎のタッツー | 2021年8月7日 21:30

ネコさん
確かに、この辺り行きにくいですよね。
でも名店がちらほらあるのです。

まなけん | 2021年8月8日 04:42

eimさん、
つけ麺や時間限定の冷やしもあるようなので、この店のレベルなら満足できると思いますよ。

まなけん | 2021年8月8日 04:45

Eddieさん、
足を延ばす価値のある店ですよ。
ぜひ。

まなけん | 2021年8月8日 04:48

さぴおさん
僕もNo.1よりOnly 1に高得点をあげたいです。

まなけん | 2021年8月8日 04:48

タッツーさんとは好みが合いますね。
いつもタッツーさんの高得点の店、参考にさせて頂いてます。

まなけん | 2021年8月8日 04:49

おはようございます☆

濃厚煮干しはアニマルオフもいいですが、動物系の出汁感が少しある方が好みなんです。
屋号のようにニボの余韻を楽しめそう。
私は明日2度目のワクチン接種なんですが、モデルナの副反応が怖いです。

ノブ（卒業） | 2021年8月8日 05:17

おはようございます。
ＢＭしていた店につき、参考にさせて頂きましたｗ
以前の貝ガラ屋とは、内容がガラッと変わりましたが
此方此方で楽しめそうな一杯ですね。

saima | 2021年8月8日 06:04

ノブさん
モデルナの方が副反応が強いって言いますからね。
翌日はOffにしておいた方がいいですね。

まなけん | 2021年8月8日 06:17

Saimaさん
はい、ここの店主さんが作るラーメンはどれもおいしかったです。

まなけん | 2021年8月8日 06:18

貝ガラ屋さん系の煮干しの店だったんですね。
この方面はまた行くと思うのでBMしています。
煮干しは最近、よほどじゃないと響かなくなってきてますが。

RAMENOID | 2021年8月8日 06:21

RAMENOIDさん
ここの煮干しはそこらのセメント系とはちょっと違います。
足を延ばしても損はないと思いますよ。

まなけん | 2021年8月8日 06:34

まなけんさん、おはようございます！

＞濃厚煮干しの割には透明感さえ感じる

面白い表現ですね！言いえて妙です。
ありがちな濃厚煮干しとは一線を画していますよね。

なまえ | 2021年8月8日 08:24

なまえさん、
たまにありますよね。透明感があって、濃厚。
技術の高さを感じますね。

まなけん | 2021年8月8日 08:46

おはようございます。
おっ！このスープすごく惹かれます！煮干しに豚骨と阿波尾鶏とはかなりこだわってますね！行けるかはともかくBMしておきます♪

poti | 2021年8月8日 09:02

こんにちは。

貝がら屋の御店主なら間違い無い様ですね。

2回目接種。
提供が不足し始めた中、
受けられて良かったですね。
私も職域で完了しました。

おゆ | 2021年8月8日 09:33

こんにちは。副反応のほう、大丈夫でしょうか。私もつい先日、モデルナ組ですが二回目はけっこう出ました。
数年前に食べた濃厚牡蠣ソバは、なるほどエッジが効いていて強烈な印象でした。
才能のある方は、トレンディなラーメンも普通につくれるんですね～、「ほれ、こんなもんよ」という感じでしょうか。

Ramen of joytoy | 2021年8月8日 10:41

Potiさん、
引っ越された今、ここまで来るのは至難の業でしょうね。
何かがあった時にはぜひ覚えておいてください。

まなけん | 2021年8月8日 12:49

おゆさん
翌日は結構だるかったですが、最高体温36.9℃で何とかしのげました。

まなけん | 2021年8月8日 12:50

Ramen of Joytoyさん
何年かするとここの店主はまた新しい店をおこすんでしょうね。
今から楽しみです。

まなけん | 2021年8月8日 12:51