かぼすと酢橘の違いが、大きさ以外にあるのか分からない。
どうも、さぴおです。

■サラ飯
・食べログ百名店

RDBでこちらへの僕のレポがトップページから流されてしまった。

何かそそられる限定をやってくれないかな？とTwitterをチェックしたら
『にぼすだち冷やしらぁめん』なる限定をやるとのこと。
久しぶりに気まぐれ丼も販売とのこと…

という訳で訪問。

いつもの帽子の方はいませんね。
店主さんは一成さんですが、もうほぼこの帽子の方が店主みたいなものです。

3人のスタッフで回していて、どの方も見覚えがない…
この3人ともとても元気な接客で半地下のお店が明るくなります。
こちらはいつもわりと静かめな接客ですからね。

食券をみると標題が1200円。
久しぶりの販売という気まぐれ丼が300円。
サラ飯にしては1500円は痛い。
じゃあ頼むなって話なんですがなんとか900円くらいにならないものか。

他のお客さんもこの限定を頼んでいる方が多かったです。
やや待たされての配膳です。

●実食
酢橘が一面に載った冷しの一杯の配膳ですね。

スープからいただくとやや冷たいくらいの温度感。
冷やしだからか塩気は穏やかに感じます。

そして、煮干しの味わいが一気に華やぎますね。
そして中口から後口にかけて別の旨味がやってくるんですがこれはなんだろう。

冷やしだと煮干しがイキイキとしますね。

そして後半はどんどん酢橘の味わいが強まります。
『にぼすだち』というメニュー名は言い得て妙。

麺はデフォのラーメンの流用かな？
加水率の高い中細ストレート麺。
水〆されてクニクニとした弾力が楽しめる逸品となってますね。

トッピングは別皿。

薬味系がないのが寂しい気もしますが、
この酢橘たちが強烈に味変するので不要でしょう。

気まぐれ丼はこの日はイナダの胡麻和え。
いつも「これで300円か…」となるのに毎回頼んじゃうんだよな。

煮干し華やぎ、酢橘が猛烈に後半追い上げてくる一杯に
美味しくcool down♪　ⓒおゆさん

ごちそうさまでした。