ヨドバシカメラに用事があって町田に。
久々の町田です。
町田のラーメン屋は月曜定休が多い。
いくつか行きたかった所も全て月曜定休。
でもせっかく来たのだから一軒行きたい。


…そういえば、町田駅が最寄り駅なのに相模原市扱いのここを忘れてました。
６９'N'　ROLLさん。
ラーメン店店主にファンの方が多い店です。
ラーメン作りの姿勢とか、自己表現の仕方とか参考になるみたい。
私は１年半くらい前に来て以来、これが２回目です。（その時は２号を頂きました）


13:33お店に到着。
店内満席、並びが店内に７名。
入ると無音。
緊張感漂うラーメン屋。
これから果たし合いでも始まるのか。
それとも居合い抜きの実践か？
そんな雰囲気の店内。
嫌いじゃありません、この緊張感。
無音だと皆の目はご店主の動きに釘付け。
毎日この緊張感の中で仕事とは凄い。
待つ人用の椅子は６人分。
食券を買ってしばし立って待ちます。


しかし立ってる方がご店主の湯切りとか見れて楽しい。
蒸気の上で湯切りなので冷えませんよね。
論理的な湯切りです。
最後のトドメの前方への「エイヤ！」の湯切りなど、お客さんの目を楽しませてくれるのもいいですね。
天空なんちゃらは嫌いです。冷えるだろ。


14:13テーブルに着席。
かなり待ったのにあまり気になりません。
この緊張感のなせる技か？
水はハワイウォーターですね（実はうちの事務所も同じ水）。
５ガロン(18.9L)で￥２１００。
お客さんに出す水でお金をかけるなんてありがたい。
沢山の人が一気に使うと冷却が追いつかないんだけど。
まぁ美味しい水が飲めるからいいか（いや逆浸透膜で濾過した水だから美味しい、というより安全な水、と言うべきか。危険な水の多い世の中ですから助かります。）。


14:21料理到着！
レンゲで一口スープを頂きます…
う・美味い！
魚介を感じました。Wスープという言葉が頭に浮かびます。
こりゃあ美味いなぁ。
一口目からガン！と来てくれます。
二口目は魚介ではなく端麗な塩スープ。
どうやってるんだろ。凄い。
感動しました。


麺は細めのストレート麺。
かなり長い麺ですね。
量も多い。
…でもこの麺は好きじゃないなぁ。
まず茹で過ぎて柔らかい。
好みを言えばよかったのかなあ…。
でも言える雰囲気じゃないですよね…。
それに麺がネトネトしていて、何か臭みが。
カンスイ？茹でたお湯？う〜ん…。


スープと上手く絡んでくれません。
スープが非常に美味しかったので残念です。


チャーシューは鶏肉のものが２枚。
こんなチャーシューは初めてでしたが、これはいいですね。
このスープには鶏が合う。


メンマは長〜いものが一本。
太いメンマの渡なべ＠高田馬場と並んでアイデア賞ものです。
ちょっと味が薄めでしたが美味しかったです。


味玉は黄身が濃いですね〜。
これは美味しい。
￥１５０か〜。
ちょっと高いけど値段分の味はあります。


麺に文句を言いつつも非常に美味しく頂けました。
写真は逆光になってしまいました…。
見づらくてすみません。


スープは９０点台、麺は４０点台です。
足して割ると６０点台なのですが、このラーメンにそんな点数はつけられません。
やはりスープの美味さを考えれば８０点台で、８１点！


ごちそうさまでした！