なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】キミ嶽に...キミのトリコになってしまった 900円」@煮干結社 弘前店の写真R3.8.26(木)11:55 煮干結社さんで弘前のブランドトウモロコシ「嶽きみ」を使った限定を提供とのことで昼休みに訪問。検温と消毒をしてから券売機にて限定の食券を購入し、店主さんに挨拶してカウンター席に。相変わらず面白い名前つけますね(笑)。こちらはコロナ対策の記名をしっかり行っているので、用紙に連絡先などを記載して待機です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは嶽きみを濾して作成した冷やしスープで嶽きみの強い甘味と程よい塩分がベストマッチ。氷が入っているのでしっかり冷えており夏にピッタリのスープです。出汁に魚介系の何かが入っていると思いますが、主役は嶽きみです(店主さんにオリーブいりこ、焼き煮干し、椎茸などが入っていると教えていただきました)。もちろんそれだけではなく、色んな仕掛けをしてあるのがこちらの店主さんの凄いところ。バジルやオマール海老&毛蟹オイル、レリッシュなどが合わさり、その部分を混ぜて食べることで飽きずに嶽きみの良さを味わうことができます。さらにナンプラーやクリスマス島の塩もお使いとのこと。

麺は「麺Labo寿どう」製の特注極太平打ち麺。フェットチーネ風の個性的な麺で洋風感あるスープにベストマッチ。具はチャーシュー、紫タマネギ、ローズマリー?、ピンクペッパー、レリッシュ(みじん切りしたキュウリピクルス)など。チャーシューはしっとりと柔らかく、他のトッピングは味変やアクセントに。さらに途中で別皿のクミンが提供され、それを入れるとカレーチックな味わいがプラスされナイスアクセントに。

固形物完食後、途中で提供された嶽きみのスムージーをデザートに。スムージーまでついて900円とはコスパも素晴らしいです。そして、スムージーにするとトウモロコシ本来の甘さが半端ないですね。流石メロンを超える糖度と言われる嶽きみです。スムージー写真もUPしておきます。

弘前名物嶽きみを活かした一杯に大満足。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは限定メニューとなっており、29日(日)は提供あるみたいです。限定情報の詳細はInstagramで確認ください。

(令和3年度夏の冷やし麺14杯目)

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

どうもです!

そんなブランドなもろこしがあるとは知りませんでした!
これは私も虜になってしまいそうなビジュアルです!

じゃい(停滞中) | 2021年8月29日 08:45

こんにちは!
コーンんの旨味が強烈なんでしょうね~
レリッシュ・・これもアイデア!!ですね、相性良さそうですね!

eddie | 2021年8月29日 09:00

こんにちは
めちゃくちゃ美味しそう。
煮干結社のくせにと思ったらちゃんと煮干し入りなんですね。
とうもろこしのラーメンはよしかわだけと経験値低いけど、大好物です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年8月29日 09:29

どもです。
地域の特産品を使うのは大賛成🎵
金町と比べたらどうでした?

おはようございます。
ビジュアルだけで旨さが伝わって来ますよ~😆
麺も極太平打ち麺なんですね。
今年はまだトウモロコシの冷製麺は食べて無いので、こんなの見たら食べたくなりますよ😊

麺’s | 2021年8月29日 09:40

お早うございます

凄いネーミング◎凄いビジュアル◎

いつも、楽しみにチェックしています!お互い暑さに負けず頑張りましょう!

煮干し繋がり、明日は、つくばのリッチモンド2番街に行く予定です♪

虎ん黄色 | 2021年8月29日 10:25

ネーミングがいつもユニークですね。
メロンを超える獄きみ。。。
そのまま食べてみたいです。

NORTH | 2021年8月29日 10:31

こんにちは
面白い限定ですね
こんな仕掛けはウエルカムだし
それを軽くやってしまう店主さん凄い
スムージー付きでコスパまで最高ですね!

キング | 2021年8月29日 11:46

こんにちは!
面白いネーミングの限定ですがpotiさんが大台付けるとはかなり美味しかったようですね✨トウモロコシを使った冷やし系食べてみたいですね😁

川崎のタッツー | 2021年8月29日 12:53

Potiさん
冷製ポタージュのような感じですかね。
これは個性的ですね。

まなけん | 2021年8月29日 13:29

こんにちは。

スムージーまでつくとはまさしく玉蜀黍尽くしですね。
店主さんともすっかり顔馴染み、弘前市民が定着してきましたよ。

glucose | 2021年8月29日 14:04

こんにちは😃

金町の持ち込みを1点上回りましたね。
色んなギミックと、本場ならではの扱いの慣れが
あるようで素晴らしい。
Mさんが行きたいって言い出しそう(笑)

としくん | 2021年8月29日 16:56

こんばんは。
コーン好きなんで此れは堪らないですねー
嶽きみだけでも食べて見たいな〜

kamepi- | 2021年8月29日 17:25

こんにちは^^
トウモロコシの冷し好きですよ。獄きみって凄い名前ですね(笑)
ここのお店の店主さんもかなり器用でセンスありますね。
メニュー名 面白すぎます(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月29日 18:07

こんばんは!

やばいっすねコレ❤️少年隊の入るネーミングは微妙😂ですが、このお店は完全にインプットされちゃいましたよ👍

とうもろこしのスムージーまで付くとは。
この変わり種で90の大台は、さぞかし完成度高いんでしょうね。
食べてみたい。

RAMENOID | 2021年8月29日 22:36

おぉーwonderful!

ユニークなメニュー名とは裏腹に、
稲荷屋フレンチ限定に通じる魅力が、
ビシビシと伝わってきます!

ローズマリー?は、ディルかも?

レリッシュに類似したケイパーを、
帆立ピュレを用いた冷やし和えそばで、
楽しみました。先週の稲荷屋でw

おゆ | 2021年8月29日 22:47

こんばんわ。
>> バジルやオマール海老&毛蟹オイル、レリッシュなどが合わさり、その部分を混ぜて食べることで飽きずに嶽きみの良さを味わうことができます。

スープの発想自体がかなり斬新なのにギミックが凄いですね。しかも冷やしでというのはかなり計算されていそうです。画もたいへん映えていますね。

ЯAGE®︎ | 2021年8月30日 01:17

potiさん、こんにちは!

この季節らしい限定メニューですね♪
冷え冷えかつ濃厚そうなスープに幅広麺が良くマッチしそうです(^^)

つちのこ | 2021年8月30日 11:17

こんばんわ~!

コレは美味しそうですね~♪
先ず、ネーミングが素敵、そして、フェットチーネ風の平打ち麺も好きなんですよね~♪

バスの運転手 | 2021年8月31日 22:22