8/29（日）11：20　前5後4　

わさび＋お茶というキーワードで気になっていた限定目当てに訪問。ちなみにこの限定は今月いっぱいまでだそう。

つけ汁は宇治抹茶の塩とのことで、緑色をしている。麺皿にはだし汁に浸かった細麺。店のSNSには出汁についての詳細がなく、実態は不明だが、まさかお茶のみということもないだろう。

実際啜ると、それなりに厚みがあったので、ガラ系の動物系を軸に抹茶を加えたような印象があった。食べ方は、店側の案内に従い、まずはトッピされた奥多摩の本わさびを細麺にからめて、つけ汁に浸して食べた。先述の味わいは、本わさびの鼻にツンとくるしっかりした刺激が徐々に支配的になっていくのだが、抹茶風味とわさびの味わいの相性の良さに驚かされた。本わさびの山の下には鰹節が敷かれていたが、わさびの風味の方がどうしても強いので、鰹風味はあまり目立たなかった。ちなみに塩だれの主張は適度で、油脂感は低い。

麺は細ストレート。水で〆られひんやりしている。小麦の風味はそこそこ。歯ごたえは適度。麺量は確認したところ250gぐらいとのことで、割と腹が膨れた。

具は、つけ汁に刻み葱。コリコリした細メンマ。麺皿に、岩海苔。炙りの入った鶏チャーシューが2切れ。この鶏チャーシューがジューシーで味付け強すぎずおいしかった。最後は麺皿のだし汁をつけ汁に加えてダイレクトに飲んだ。

わさびを使ったものだと、最近では麺処 ひみつ屋のわさびラーメンや拉麺 イチバノナカのサーモンとイクラと生のリの山葵の和えそばが好印象だったが、それらよりも、わさびを前面にフィーチャーしていて、抹茶との組み合わせも斬新な限定らしい一杯だった。