９月某日、昼、本日は休み。ところで昨日の我がベイスターズはカープとの最下位脱出戦にて一時５点差を跳ね返しての７－６で勝利。信州出身の牧も１６号２ランと一役買ってくれた。そんな中、買い物ついでに松本まで出てきたブランチラーに突撃したのはこちらの店。

実は昨日の松本でのミーティング時での昼ラーに突撃し、同じメニューを食ったのだが、話に夢中になって写真を撮り忘れた。そこでラヲタの性（さが）で、記録保存の意味でも再突撃した次第。

１１：２０着、先客無し、カウンター席に着座、後客５名くらい。早速、デフォの“みそラーメン”（６５５円税別）を「こってり」（８２円）で、更にサービス券で「煮たまご」をトッピしてオーダーする。

今回の「こってり」トッピ、要は背脂でこってりさを補強するアイテム。背脂大好き「セアブラー」としてはお気に入りだったトッピングである。いつものサービス券も「大盛り」では無く、「煮たまご」としてみた次第。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、ニンジン、カイワレ、ニラ、山椒粉、そして煮たまご、「こってり」とした背脂が、デフォでも背脂の混じる味噌スープに乗っている。

スープから。今回はデフォでの背脂とラードに加え、「こってり」仕様の白い背脂も補強されオイリーさはＭＡＸ、好みの背脂の甘味と旨味が増した動物系のコクと旨味をたっぷりと感じられる。味噌ダレの塩分濃度はやや高めでショッパーも、背脂のコクが増しての味噌の風味が立っていてイイ。加えてデフォでもガーリックのパンチも効き、課長のウマミも良好で、「くるまや」らしい味噌スープの味わいがいつにも増してジャンクに全開でイイのである。実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減は丁度良く、モチモチとした弾力のある食感がイイ。オイリーでジャンキーな今回の味噌スープも良く絡んでくる。実に美味い麺なのである。

具のモヤシは軽く炒められ、シャクシャクとした食感で味噌スープとの相性はバッチリ。ニンジンは少量で、ほぼモヤシのみの構成。カイワレはプチビターさがイイ。山椒粉はふわっと香るが、その後はニンニクの風味に埋没。煮たまごは薄甘醤油の味付けが良く、黄身もゲル化していてなかなか美味かったりする。

スープ完飲。休みの日に松本での買い物ついでの昼ラーに突撃したこちらの店での「みそラーメン」。それは今回「こってり」トッピングとした背脂が増強されたオイリーな仕様で、ガーリックの効いた課長のウマミもたっぷりな濃い目の味噌のテイストをジャンクに変えて「セアブラー」好みのチョイとクセになる味わいで実に美味かった。この「こってり」、他のラーメンでも試してみたい、、、