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8月23日(月)の夜に訪問。つけ麺と迷ったが、元祖の文字に惹かれて表題を注文。麺量は250gと多め。麺はコシの強い中太麺。やや硬さを残した茹で加減。スープは酸味と甘味が上手く同居した、動物×魚介系のもので、麺ともよく絡む。チャーシューも柔らかめで良し。卵は煮卵ではなく茹で卵。ちょっと意外だったが、割とスープに合っていた。全体的にバランスの取れた一杯。美味しかった。麺量が多いので少食の方は気をつけた方が良いかもしれない。
SLIME-KUN
Ra麺@答えくん
satoru
としくん
絹ごし木綿
麺量は250gと多め。麺はコシの強い中太麺。やや硬さを残した茹で加減。
スープは酸味と甘味が上手く同居した、動物×魚介系のもので、麺ともよく絡む。
チャーシューも柔らかめで良し。卵は煮卵ではなく茹で卵。ちょっと意外だったが、割とスープに合っていた。
全体的にバランスの取れた一杯。美味しかった。
麺量が多いので少食の方は気をつけた方が良いかもしれない。