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「あえめん・辛さ控えめ(¥880)」@味噌麺処 花道庵の写真先日NORTHさんのレポを見て「ふっくさん」にはない、あえめんを求めて2週間続けて野方までママチャリ出動。早く出るつもりが、何やら雨音が聞こえやり過ごしていたら出遅れてしまいました。小雨がパラついていましたが、途中から陽が出て暑いくらいの中11:50に外待ち6人に接続。少しして外待ち椅子に座れ、食券の先買いを案内され表題をプッシュ。外にいたスタッフさんに券を渡す際「辛さ控えめで」とお願いして再度椅子待ちに。店内は狭めですが、カウンターは少し余裕をもってアクリル板で区切られているので快適です。着席後5分ほどで、メニュー・好みの読み上げとともに高台のトレーに着丼。トレーごと下ろして、パチリとしていただきます。

既報の通りツユはかなり多め、スープ少なめのラーメンのようです。黄色いストレート太麺の上には、炒めモヤシ・材木メンマ・粗刻みのチャーシュー・刻みネギが乗ってます。レンゲでスープを縁の赤くないところからひと口、濃厚ですが意外にもさらっとしてますね。赤いのが辣油由来のピリ辛の素ですね、控えめにしたので言葉通りのピリ辛で丁度いいです。麺を掘り出し啜っていきます、ミッシリモッチリ咀嚼が楽しいです。炒めモヤシはツユを掛けながらシャキシャキを頬張っていき、太いメンマもスッと歯が入り順番に消化していきます。卓上を見るとしっかりありましたね、すりおろしニンニク。まず少しだけ麺に乗せてダイレクトに啜ります。味噌にニンニク、正義ですね~と頬が緩みます。今度は多めにとってスープに投入、麺を持ち上げてスープに馴染ませます。後は啜りきるだけですが、麺量もツユも多くピリ辛も手伝ってフウフウいいながら完飲・完食でごちそうさま。

本日2本目のレポです。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あえめん、食べましたね😊
これは他にはない傑作だと思います。
このパンチのせいで、鳴龍の担担麺が物足りなく感じたのかな🤔
とにかく辛味噌らーめんを食べたいので、
早めに再訪したいと思っています。

NORTH | 2021年9月16日 22:49

NORTHさん、こんばんは。

あのレポをみて、速攻行きました❗️
辛さ耐性がそこまでないので、控えめにしてみました。
多分ラードが入らない分面白い一品でした。

やっぱりネコが好き | 2021年9月16日 23:14

こんばんは〜
たまに行くと昔からの汁そばばかり頂きますが、
こちらは玉子か入っててマイルドで絶品でしたよね!

すりおろしニンニク>> 以前は刻みでしたが…

銀あんどプー | 2021年9月17日 03:11

おはようございます^^
そうそうあえめん食べなくちゃ!と数年前から思っていて
まだ未食なんですよ。辛さ控えめも出来るんですね。
最近辛さに弱くなってきちゃって💦

mocopapa(S852) | 2021年9月17日 06:45

どもです。
わたしもあのレポ見て、あえめん食べに行こうと
思ってました😜
8年ぶりになります(笑)

銀あんどプーさん、こんにちは。

ニンニクの仕様が変わったんですね…どっちが合うんでしょうねw
汁そばだと、ここから独立した「味噌っ子ふっく@荻窪」でも食べられので
そこにはない「あえめん」にしてみました。

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 10:54

mocopapaさん、こんにちは。

前週にチャリで家系のお店行って、割と近いと思ったので
速攻反応してしまいました。
ピリ辛って書いてはありますが、辛い!とNORTHさんがレポってたので控えめにw

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 10:57

ガッチャマンさん、こんにちは。

苦手な西武線(笑)ですがいらしてください。
野方駅前、は車だと難儀しますよね。

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 10:59

僕の味噌ジャンルNo.1店です。最近行けてないなあ。
花道の味噌は辛味が無いほうが美味いと思ってましたが、なんと辛さ控えめなコールができますか。
今のとこ味噌ラー>あえめんなんですが、このカスタマイズなら印象変わるかも。
なんと、ニンニクすりおろしでしたか。どんなラーメンにも刻み信者なので
仕様戻って欲しいですが、まあ要望するならまず再訪しろって話ですね。いずれ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月17日 12:36

eimさん、こんにちは。

ニンニクですが、わーいと思って使ってので
刻みかすりおろしか、自信がなくなってきました(爆)

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 16:08

こんにちは!
ここ北さんのレビュー見て初めて知って、これ食べたいんですよね✨ネコさんもなかなかの評価で年内に食べに行ければと😁

川崎のタッツー | 2021年9月17日 16:23

あー、食べたい 笑

私もノースさんので気になり突撃。
待ち10名余りで断念。

ひとつ先の駅でスタミナに再会しました。
調理見てたら、刻みニンニクは、
蓮華に山盛りでした。レポ書こうw

おゆ | 2021年9月17日 18:12

タッツーさん、こんにちは。

気候がいいので、味噌が響きますね。
汁そばに比べさらっと行けるかも👌

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 19:04

おゆさん、こんにちは。

あら、断念しちゃったんですかw
この次の日、お隣でスタミナではなく味噌冷やし食べました❗️

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 19:07

こんばんは!

私もNORTHさんレポで秋の優先順位が上がってますよ✌️もう少しだけ冷やし頑張りまーす😁

こんばんは!

チンピラ玉子って、まだあるんすかね??

いっちゃんパパさん、こんばんは。

狙ってはいないつもりでしたが、後11杯となるとどうしましょう。
今日は冷やしのつもりでしたが、家系に行っちゃいました。

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 23:11

naoさん、こんばんは。

あまり気にしませんでしたが、券売機にはありましたね。

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 23:13

おはようございます。

すみません。ちょっとコメント追い付かないのでコチラあたりから。
大好きなお店なんですが場所柄すっかりご無沙汰してしまって申し訳ないと思ってますw
でも、先日東所沢のラーメンウォーカーに出店されて早番後に食べれたのは良かったなぁ~と!
早くアルコールが解禁されるのは待ってますw(笑)

お祝いのコメント有難うございました。

バスの運転手 | 2021年9月20日 10:26

バスさん、こんにちは。

野方が割と近いのに気がつきました。
ここ同様、ふっくさんも並んでますよ♪
これから味噌のレポ増えるでしょうね。

やっぱりネコが好き | 2021年9月20日 14:35