近所に住んでいながらなかなか訪問機会に恵まれなかったこちら。
ようやくお邪魔することが出来ました。
街道沿いのお店で駅からも至近ですし、パーキングもすぐ近くにあるのでアクセスもいいんですけどね～
諸兄のレビューを拝見し色々なメニューに惹かれたのですが、この日頼んでみたのは限定メニューの「比内地鶏の玄流塩ラーメン」です。最近、『鶏』と『煮干』という文言に滅法弱いんですよね（笑）
券売機にて標記食券を購入しカウンターに腰を下ろします。
待つこと７分ほどでソイツと対麺。丁寧さを感じる仕上がりですなぁ～
早速スープからいただいてみます
なるほど･･･
優しいタイプの塩なんですね。塩角は全く感じませんね。
複雑に絡む素材感。最初にガツンと来るわけでは無いのですがジワジワとしみこんで来るような鶏の主張。最初に来るのは乾物の存在なんですよね。
乾物の存在好きなんです。いろんなモノをふんだんに使っていることが予想されるのですが、恐らく干し椎茸であろう香りに取り込まれてしまいましたｗ
焦がし葱の香ばしさもいいですね～ｗ
麺はこれといって何が凄いと言うことは感じなかったのですが、スープとの相性は上々のようでスルスルと入ってきますね。
シャキっと湯がかれた小松菜は歯ごたえ抜群。いいアクセントになりますね。
秀逸だったのはチャーシューです!!
肩ロースでしょうか??脂分はほとんど目視出来ないのですが、パサつきもなく適度な柔さと歯ざわりｗ塩梅も良くとっても美味しくいただけましたね。

この一杯をきっかけにこちらの魅力を感じてみようと思います。