やはりこのお店の定番の一杯の豚骨醤油にする。海苔3枚、チャーシュー1枚、キャベツ、ほうれん草はプラス50円分増量する。スープには脂が適度に浮き、そこに刻みネギもみられる。スープからいただく、まろやかだがキリッとした口当たりで豚骨の味わいと旨味がしっかりと感じられて、さらにそこにこってりな脂の味わいがコクと甘さ、旨味をプラスしてくる、そこにキリッと醤油の香ばしさと味わいが合わさり、塩加減も丁度良く、これが旨い。麺はこの一杯らしい特徴的な黄色の太麺のストレート麺、長さも適度で食べやすく、シコッとした歯切れにモチっとした食感が癖になる、小麦風味と甘味も噛み締めると感じられ、スープの絡み付きも丁度で旨味が広がる。そこに刻みネギがアクセントでふわりと効き、絡み付くほうれん草がさっぱり感を出す、スープにほうれん草の味が良く合う。さらにキャベツはシャキシャキの食感がありスープの脂を適度に吸い込み、キャベツの味わいと豚骨醤油の味が合わさり、旨味が広がる。、さらにさっぱり感を出す。チャーシューは大きく厚さもあり、肉の部分は適度な食感で、脂部分はトロリとしており、肉汁と脂身が丁度良い味わいをかもし出す、味の染み込みの塩加減も丁度よい。海苔はスープと脂をを吸い込み、柔らかになり口の中で広がりその海苔の香りがただよう。美味しくいただきました。