今年8月8日にオープンした金町の『ラーメン 三浦家』に訪問。　店主の三浦さんは葛飾区金町出身で、家系ラーメン『らーめん 武蔵家』で修業し、新中野の本店で武蔵家総大将を任された方。　オープン当初から大行列との事だったので、しばらく様子を見てからの訪問。　それでも昼時で約15名ほどの外待ちと人気です。　注文は「上ラーメン 850円」をお好みの麺・味・油は全て普通で、一緒に無料のサービスライス（※おかわり自由）もお願いしました。　程なくして提供された「上ラーメン」＋「サービスライス」　豚骨鶏ガラベースに2種類の特製醤油を合せたスープは軽くとろみのある濃厚豚骨醤油味。　濃密でコク深く醤油が香り立ち味も濃くしょっぱめ。　ライスと合わせれば丁度いいがラーメンのみで食べるなら味薄めがマストかも。　合わせる麺は家系御用達「酒井製麺」の太麺。　長さがやや短めで小麦の風味と旨味がしっかりと感じらる。　スモーキーなチャーシューも柔らかく味もしっかり。　卓上調味料で味変を楽しみ、〆はライスにスープをぶっ掛けて美味しく完食。　家系はお店によって味が変わりますが、こちらは濃すぎずに旨味十分。　店主集大成の地元での凱旋出店、今後も進化しながら行列が絶えないでしょうね。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/