Item: 弘前大勝軒
Rating: 86
Author: poti

86点

poti

R3.11.25（木）10:35 弘前大勝軒の周年イベントは青森大勝軒でも以前限定で提供された王道家とのコラボ。これは行くしかない！と思いちょっと早めに昼休憩タイムをとり訪問です。開店25分前に到着すると既に30人ほどの方が並んでおり、小雨の中外待ちです。ほぼ定刻から販売がスタートし、大箱なのですぐに入店。券売機にてラーメンの食券を購入です。ライスは無料で、コールはカタメ多め。卓上の無限ニンニクを眺めながら待っていると、定刻から30分ほどで着丼です。

スープは王道家直伝とだけあって、しっかりと旨味の出たパンチのある味わい。1人前1キロのガラを使用したというスープは豚の旨味たっぷりで、鶏油も多めにしたのでたっぷり。カエシも強めでパンチがあります。これこそ本格家系の味ですね。当然卓上のおろしニンニクの相性もバッチリで大量投入。麺は王道家自家製麺。中太の麺は家系スープと相性バッチリで、カタメでもそこまでカタ過ぎないのでちょうどいい塩梅です。

具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、味玉。チャーシューは燻製の豚ももチャーシューで、端豚的な大きなものが入っておりラッキー。香りよく美味しい豚さんです。海苔はスープを吸わせてライスと共に。最後は王道家からの無限ニンニクとマヨネーズをたっぷりのせたライスにスープを投入し、ペロッと完食。

王道家直伝とだけあってかなり本格的な家系に大満足。どうもご馳走様でした&改めて周年おめでとうございます。

なお、本メニューはイベント限定メニューとなっており、11月25、26日の二日間、150杯の杯数限定メニューとなっています。

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2021年11月25日 12:24投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 16件

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大勝軒さんも家系も

最近、ご無沙汰です

久々に行ってみようかな

日々、寒くなり

津軽の冬、風邪ひきませぬ様に

虎ん黄色 | 2021年11月25日 13:00

こんにちは〜
ほぼ王道家のようなラインナップですね。アキバにそろそろと思いつつ、タンギョーとチャハハーンに勤しんでいます笑笑

銀あんどプー | 2021年11月25日 13:24

potiさん、こんにちは！

ライスにニンニク＆マヨも王道家チックでサイドとしては最凶ですね♪
モモはハムチックにも見えますが、端豚は魅力的です(^^)

つちのこ | 2021年11月25日 13:40

こんにちは
王道家となコラボということもあり
かなりな行列ですね
パンチもあり本格的ですね
はしぶたはラッキーでしたね！

キング | 2021年11月25日 14:21

こんにちは。

さすが王道家を思わせるビジュアル。
ラーメン、サイドメニュー両方でニンニク入って午後の仕事は大丈夫でしたか?。

glucose | 2021年11月25日 15:11

王道家さんとのコラボですか。
青森の方まで、王道家さんも元気ですね。
私も明後日のレポは王道家さん系です。

RAMENOID | 2021年11月25日 18:30

どもです。
何があっても絶対に行くだろうと
分かってましたよ(笑)
俺でも行くもん👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月25日 18:58

こんにちは！
凄いコラボ！で、ストロングスープを満喫？でしょうか。

eddie | 2021年11月25日 19:12

オオオ…。
オオオウ…。
またも！グランドメニューではない！限定！

閑話休題、本格的な完成度ですね、このスープ、ビジュアル。ガラの量が相当多いっす。麺まで王道家から入れているとわ。
このスープ、流石に普通の大勝軒メニューとは別の仕込みと思いますが、コレに魚介合わせた中華そばってのも、かなり興味ありますね。