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コメント
またしても本日2本目のレポです。
コメントはされなくても大丈夫です。
さぴお | 2021年12月9日 14:56こんにちは
食べログ認定されても
そのお店に通達が行く訳では無いんですね
見事な伝言役！
食べログ百名店おめでとうございます！
キング | 2021年12月9日 16:51どもです。
かなやさんはまた行きたいお店です👍
この濃厚ラーメン赤食ってみたいです💯
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月9日 18:09こんにちわ。豚骨に坦々麺は面白いですね。でも味も良いとのことで食べてみたいです。マシしているだけあって挽肉のビジュアルかなりインパクトありますね。
ЯAGE®︎ | 2021年12月9日 18:14こんばんはぁ～♪
百名店はそういうシステムなんですね。
でも百名店のアクリルの盾ってありますよね。
後から送られてくるのかな。
この赤にライスは鉄板でしょうね。
これは食べてみたい！！！
mocopapa(S852) | 2021年12月9日 21:18こんばんは。
なかなかタイミングが合わず、再訪果たせずなんですよね。
私は赤じゃないのから😅
やっぱりネコが好き | 2021年12月9日 21:47お家の近くの名店ですね。
お気に入りの店が評価されるのは嬉しいものです。
食べログは参考程度には見てますが、会費払わないと完全には機能しないのがネックですかね。
RAMENOID | 2021年12月9日 22:44食べログは更新されると古い盾はく奪ですか。
2020年度の達成ログみたいなのも残して欲しいですね。
お気に入りが近所にあると良いですね。麺活が捗ります。
僕ももっと近所のお気に入り店を愛でていかないと・・・全然再訪してませんが5店くらいあるんですよね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月10日 02:01こんにちは☆
このメニューは一度いただきたいと思ってるんですが量がちょっと心配なんですよね。
見るからにボリュームがある濃厚な一杯のようですし。
明後日もお店の前を通るんですけとねー。
ノブ（卒業） | 2021年12月10日 14:49こんばんわ～！
こんな、がっつりな一杯がお似合いです♪
コレはもちろんライスぶち込みでしょうね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年12月10日 22:49愛に溢れた名文。
こういうお客さんが多いお店は、必ず成功するものです。
Dr.KOTO | 2021年12月12日 16:41
どうも、さぴおです
■食べログ百名店2021選出店
食べログで自分のメダルを眺めると
『食べログ百名店コンプリート！』の盾から
『食べログ百名店50』のメダルに変わっている…
どうやら食べログラーメン百名店が2020からやっと2021に更新されました。
眺めていると『濃厚ラーメンかなや』も受賞しているではないか！
ちなみに同じく贔屓の『日陰』も食べログ百名店に選出されていました。
『麺と未来』が外れて、日陰が入っていることに感慨深いものを感じます。
ちなみにかなやの山内店主は
僕が「選ばれてる！」とTwitterで呟くまで選出されたことを知らなったそうです。
食べログ百名店はサイトのほうで勝手に選ばれるシステムなんですね。
ちなみにグッドデザイン賞などは「選出されてるんだけど、正式に認定されたかったらお金払ってね」
というシステムなのだと噂に聞きました(あくまで噂です)
平日14時過ぎに到着。店内9割入り。
もうこの時間でも客入りが途絶えないんだね。
前は14時半すぎれば後客0人なんてこともあったのになぁ。
こちらで一番好きな濃厚ラーメン赤を選択。
思いっきり店内に「黙食」のステッカーが貼ってある手前、
山内さんとのおしゃべりは控えめにして配膳を待ちます。
●実食
汁無し担担麵のトッピングを
豚骨ラーメンのスープに載せてしまうというウルトラC的なメニュー。
挽肉たっぷり
ネギたっぷり
ニラネギたっぷり
スープからいただけば、濃厚な豚骨スープ。
そこにひき肉とラー油的なサムシングによる辛みが増します
久しぶりに食べたからなのか分かりませんが
なんだか独特の動物性の旨味を感じる…挽肉由来なのかな…なんだろう。
麺は豊華製麺の太麺平打ち麺。
加水低くて小麦密度を楽しめる麺。
噛みしめて粉みを感じられる美味しい麺。
スープとの相性抜群な麺ですよね。
ラストはお楽しみのライスぶっこみ。
そこにニンニクと豆板醬で化粧を施し完食まで
食べログ百名店選出され、どんどん波に乗ってきますね。
開店初期、家にも帰らずに仕込みをして
キツそうな顔をしていたあの日々の苦労が報われましたね。
ごちそうさまでした。