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コメント
まさに品名通りのスープなんですね😊
いつもネーミングセンスには脱帽です。
弘前弁?にほっこりします。
NORTH | 2021年12月17日 12:18どもです。
なんとなく通じます(笑)
カタカナよりひらがながむいてる気がしますが💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月17日 12:23こんにちは
エビ感がしっかりとあって
煮干しとナイスなタッグのようですね
こちら青森のお店では1番通ってる?
その位に美味しくお気に入りですよね!
キング | 2021年12月17日 12:24こんにちは〜
海老まで3種の煮干しですか!東北は全く分からない方言が多いですが、今回のは伝わりますよ笑笑
銀あんどプー | 2021年12月17日 13:16鯛、エソ、カマス、海老、牡蠣
なまら、豪華☆☆☆
和と中を融合した麺(蕎麦)GOOD◎
虎ん黄色 | 2021年12月17日 15:30こんにちはです。
海老+煮干しのスープはとても美味しそうです。
あと、メニュー名が個性的過ぎます!!
甚平 | 2021年12月17日 16:23こんにちは^^
また美味しそうな限定やっていますね。
こちらの店主さんはセンスがいいですからね。
濃厚な海老大好きなのでタベタヒ♪(*^^*)
mocopapa(S852) | 2021年12月17日 16:47こんにちは。
みるからに海老たっぷりのスープですね。
弘前弁もだいぶ慣れ親しんできたのでは?。
glucose | 2021年12月17日 17:23こんにちは😃
旨味が詰まってそうなスープです。
海老+煮干スープに蕎麦粉入り麺って
見ない組み合わせですよね。
この店は何やっても美味しそうですね。
としくん | 2021年12月17日 17:39こんにちは!
凄い旨味が詰まった感じで・・
これまた想像が出来ません(笑)
eddie | 2021年12月17日 18:38こんばんは!
ソバ粉入りの特注麺、そそられますねェ〜
味玉をトッピングせず純粋なかけだったら、大台突入してたりして😁
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2021年12月17日 19:07こんばんは!
面白いネーミングで味も蕎麦粉入りの特注麺で海老と煮干しのスープとは😳😳😳
レベル高い美味しいラーメンでしたね👍
川崎のタッツー | 2021年12月17日 20:50ここはいつも高評価ですね。
ネーミングも面白いし。
海老食べたいです。
RAMENOID | 2021年12月17日 23:41こんばんは!
インパクトあるメニュー名ですね😆❗️
具材を聞いただけで、絶対美味いスープでしょうね☺️
ジャイアン | 2021年12月18日 03:02おはようございます~
三種の海老煮干とはソソラレマスネ~
蕎麦とのブレンドなんて香りも良さそうですね~
らーめんじじぃ | 2021年12月18日 10:27Potiさん
この店お気に入りですね。
それにしても個性的なメニュー名ですね。(笑)
まなけん | 2021年12月18日 10:31おはようございます。先日、改さんで限定エソ煮干し食べましたがとても良かったです。煮干しも奥深いですねいろいろな種類があって。たしかに種類によってだいぶ味が違うのが驚きです。
こちらはブレンドで良いとこ取りですかね。煮干しラーメンってやっぱり大好きです。
ЯAGE®︎ | 2021年12月18日 11:30こんばんは
海老そば。これまた温まりそうです。
ネーミング良いですね。
ポチさんも津軽弁使ってるんですか。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年12月18日 20:49おはようございます。
メニュー名の巻頭にも味がありますね♪
おゆ | 2021年12月19日 07:53こんにちは。
スープの色からして旨そうなのが伝わってきますね~
次回は此方の限定に是非ありつきたいです~
kamepi- | 2021年12月19日 09:26こんにちわ~!
スープの色合いからコチラでも味噌?
と、思ったら海老に各種煮干しでしたか~?
まぁ~間違いない美味しさでしょうね~♪
バスの運転手 | 2021年12月19日 13:47
poti
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スープは見た目から分かるように海老の旨味と香りが全開の塩ベースのスープで、海老の陰から煮干もしっかり存在を主張してきます。煮干しには真鯛煮干し、エソ煮干し、カマス煮干しを使用しており、海老は海老の煮干しを三種合わせたとのこと。さらに牡蠣煮干しも少し入っている豪華なスープです。清湯なんでしょうがが、素材を大量投入している影響かスープは白湯みたいな色合いです。正直スープが感動的に美味し過ぎて気を付けないとスープだけ先に飲んでしまいそうになります。
麺は旭川の「麺Labo寿どう」さんのもの。こちらお得意の製麺所ですが、今回は蕎麦粉も入っている特別仕様。色合いも蕎麦風で、和蕎麦と中華蕎麦の中間的な食感。程よく柔らかいながらも喉越しもよく、スープとよく合っています。具はシンプルに玉葱のみのかけそばスタイル。スープと麺が美味しすぎて、今回はかけそばスタイルで正解かと。追加した味玉は半熟とろーりで、しっかり味も染みています。そして、最後は当然スープも完飲です。
蕎麦粉入りの特注麺に旨味たっぷりの海老+煮干スープに大満足。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは限定メニューとなっています。限定情報はインスタでご確認ください。