11:00頃 再訪。

車は店舗脇の指定場所へ…先客3名、後客は1名。
店内の券売機が紙幣を受け付けず、口頭注文し現金払いで^^;
村井店主＆女性の2名体制での営業です。
限定の「家系煮干し味噌」も気になりましたが…手揉みの塩で！

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層をキラキラと覆う香味油のコクに動物魚介乾物の旨味が程好く抽出されており、塩ダレも円やかで塩味加減ジャストなジンワリ熱々な淡麗塩スープで…グビグビイケちゃうヤツですね〜

茹で直前にシッカリと手揉みされた川上製麺所製縮れ麺は不規則な捻りが入ったコシのあるムッチリシコッとした歯応えで、香味油を纏って表面滑らかでポコポコと唇に当たる啜り心地の美味しい麺です。

チョイ厚カットのミッシリ豚チャーに厚めカットの鶏胸チャーはシットリ柔らか仕様、板メンマ数枚はシャクシャク食感、しんなり青菜にキッチリ温められた味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

後半、山葵をスープに溶かし入れると辛みはあまり強くなく香りがスゥ〜ッと鼻を抜け心地良く、気付けば丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

最後にはちみつうめダイエットが入ったジョッキが渡され水で割って飲むとサッパリとしていて、コチラもグビッと美味しく完飲です。

何時も健康ドリンク…あざ〜すm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪