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「☆ポルチーニ茸黄金味噌らーめん☆」@麺屋 ぬまたの写真ラーメンWalker神奈川でのイベント。
プレミアム限定麺を頂きに麺屋ぬまたさんへ。

久々のぬまたさん。
チケット買って、程なくして提供♪
先ずはスープ。。。。一口啜る。美味い♪味噌の旨味に味噌の甘さ、そしてビター感も
あり、ずるずる啜って行く勢いで、美味しいスープ。
具材は、日本勢の食材優勢で、ニラ、もやし感などが味噌ぽい演出だが、各々の主張さもあり、
良かった。イタリア勢の具材は、ポルチーニ茸のみか〜?って啜っている内にトメートがいたw
味噌にトマトは合うよな。オラも味噌汁作る時は、トメート又はケチャップ入れるし。
ただ、味噌の主張が強いので、ぬまたさんも雑談中におっしゃっていましたが、
ポルチーニ茸を味噌に混ぜると、ポルチーニ茸が消えると。
オラもそうおもた。
でもポルチーニ茸を少しずつスープと合わさりながら啜ると、美味しいけど、ポルチーニ茸の印象が
矢張り弱い感じがしたので、もう少しポルチーニ茸の存在感が欲しいとおもた。

この味噌感は翔和麺業ismを感じられて満足が行く逸品。

いつのまにかほぼ完飲です。
ご馳走さまでした☆

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

アジアンテーストさん、こんばんは。
ポルチーニ茸黄金味噌らー麺のレビュー7連投ですね。
もう無理…肩壊しちゃうかもしれない。
100球肩が心配されるところであります。
ポルチーニが味噌に掻き消されてしまうのは必然なのでしょう。
味噌の主張が強いですからね。
しかしながらポルチーニ茸は味噌に沈めず食べ進めました。
あらキノコがこんなにも美味しいわぁ。
もう少し彩りあるとイイですね。
ばえるんでしょうね…

ひゃる | 2021年12月16日 20:59

こんばんは〜。
こちら、食べられましたね!
あれだけ出張強い味噌なので、ポル消えは仕方ないですかね。

うが | 2021年12月16日 21:04

アジアンテーストさん
お久しぶりです。
味噌にトメート合いますね。
好きでした。
ポルチーニは一工夫といった印象でした。
とは言え既に食べたくなってます。

りょうま | 2021年12月17日 23:25

ひゃるさん、こんにちは♪
確かに連投ですねw
ポルチーニ自体も美味しかったので、主張の仕方が難しいですね。

うがさん、こんにちは♪
はい、いきやした!
ポルチーニなしで、これはこれでの味噌で良かったのか、と思います。

りょうまさん、こんにちは♪
ご無沙汰をしております。
はい、味噌とトメートの相性はいいですよね!
中毒性のある味噌でしたね!

アジアンテースト | 2021年12月18日 16:59