こちらのレギュラーメニュー一角。

限定ばかりレビューしてるのでレギュラーも。
(レギュラーは全部食べてるはずなのに
なぜかレビューアップをしていないという不思議)
G麺系の特徴ある汁なしの担々麺も頂けるのですが、
こういった汁あり担々もラインナップ。
メニュー幅が広いのがこの店のありがたさです。




「担々麺」

【スープ】
ゴマ系のスープ。濃度はありつつもドロドロなわけではなく自然な粘度。イイ感じのコッテリ感。
ラー油は自家製で、そんなに多くはないけれどしっかりピリッと刺激が来て良い。
ゴマの甘みと辣油の辛さの後に、中華系のスパイスがパッと華やいで良いバランス。
辛すぎず痺れすぎず、非常にバランスよく疲れずに食べ進められるのが良いなぁ。

【麺＆具】
麺は平っぽいピロツル。この感じで麺チョイスを立てられるのがラーメン屋の強みか。
この「やや感じる違和感」が逆に良い感じに「ラーメン屋の担々麺」感を出せてる。
具は肉味噌に小葱というシンプル構成。とにかくこの肉味噌の仕立てがやっぱり好き。
裏にザーサイ的な漬物っぽいものが入ってる感じ。これも良い感じ。

【全体】
いやあ、普通以上に美味しい担々麺だし、「ラーメン店ならではの担々麺」なので
街中華で頂くものとはやはりちょっと違うくて、わざわざこの店で頂く価値が十分アリ。
ラストにライスドボンもバッチリ決まる感じなので、ライスオーダーもおススメ。