ノブ（卒業）
東京味噌らーめん 鶉の他のレビュー
90点
88点
98点
85点
90点
GREAT
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ぬれいえふ
一日三食ラーメン
コメント
１年に10回とは通ってますね。
濃厚な味噌は辛いくらいの方が締まるとは思うんですが、もう怖くて食べられません（涙）
RAMENOID | 2021年12月29日 08:48こんにちは
鶉さん来ましたね
どうでも良い話しなんですが、うちの隣町が鶉って地区w
見るからに濃厚そうな味噌にはビールですね
よし！休みなので妻の運転でやっちゃおう
そうくん | 2021年12月29日 09:392店目のご挨拶はこちらでしたか。
1も2も、店の名前を見るだけでノブさんが思い浮かびますよ。そしておそらく3も。
夏の味噌も美味そうでしたが、味噌は冬こそ真骨頂。辛味も足したら絶対美味いんだろうなあ。
今年は後半辛味噌をあまり食べなかったので、体がカプサイシンを求めています。
eim◆外食習慣fin. | 2021年12月29日 12:15こんにちは！
ノブさんあたりはここは挨拶いかないと、ですよね！
私は昨日この一年一番行ったお店に挨拶しに行ったら、そのお店は年末で時間変更によりシャッター。
全く関係無いお店に行きましたとさ…年末あるある。
雨垂 伊砂 | 2021年12月29日 15:29こんにちは😃
結局今年は行けなかったです。
来年こそ。
辛味噌は厳しいので、つけか冷やしで。
としくん | 2021年12月29日 16:39ノブさんだったら、年末のご挨拶訪問は何十件になるんじゃないんですか？
年内間に合わないでしょ。(笑)
すてぞー | 2021年12月29日 18:31どもです。
歳をとって味噌ラーメンは、好みがはっきり
してきました😆
ラヲタは門戸を狭めてはいけないのにね🙏
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月29日 20:58こんばんわ～！
自分も毎年、年末は馴染みにお店に顔出すんですが今年はそもそも行けてないんで申し訳ない気持ちですｗ
そして、コチラも今の時季の味噌が絶対美味しいとは思うんですが来年冷やしで突撃したいです！！
バスの運転手 | 2021年12月29日 21:59ノブさん、
この店好きですねえ～。
ライスは特に辛みそには必要ですね。
温まりそうで良い感じです。
まなけん | 2021年12月29日 23:42おはようございます！
ノブさん、義理堅いですね！確かにこちらのレポ、トータルでも多数。お気に入りなのでしょう。
私もまた行ってみなければといつも頭をよぎる…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年12月30日 08:36こんにちは。
今年は御店主の治療で一時休業となりましたが、
復活後は安定の御様子の様で何よりです。
私は先日稲荷屋に挨拶に。
イノシシの自家製ミソらーめんでした。
おゆ | 2021年12月30日 10:50こんばんは！
年末のご挨拶を、豪華に〆られましたねェ〜
初回を除き全て大台突入とは、お気に入り度合いも半端ないっすネ😁
来年こそは、初訪を実現したいです。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月30日 20:04おばんです ども。
なんとも豪華な味噌ラーメン！
92の味噌を食べて見てぇー です。
村八分 | 2021年12月30日 21:35どもです！
ラー油のコントラストがたしかに美しいですね
ここ、結構辛い印象があるのでむせないかが心配です。
ノブさんはすっかりリピーターラオタですね
さぴお | 2022年1月3日 23:14
今年も絶品味噌の数々を堪能させていただいた「東京味噌らーめん 鶉」さん。
本年10回目の訪問になりました。
夏の冷やし味噌にハマったのだが、寒さが厳しくなれば恋しくなるメニューがこの辛味噌です。
さて、今年〆の一杯はそんな寒さを吹き飛ばす「辛味噌らーめん」¥900-。そこにランチサービスの「チャーシュー丼」¥150-を。更にスタンプカード無料特典の味玉も付けたスペシャルな構成でイキましょう。
PPにて入店、後客多数ですぐに外待ち発生と相変わらずの人気振り。
店主さんの丁寧な麺揉みと中華鍋での調理を拝見しつつ約8分程で高台より提供となりました。
相変わらず綺麗に盛られた一杯は、味噌と自家製辣油のコントラストか美しい。
まずはスープを…コク深い味わいの味噌は動物系の旨味もだが芳醇な味噌の香りが芳しく、牛蒡油と胡麻の風味が素晴らしい一体感。そこに自家製辣油の辛味がジャストフィット。
麺は店主が茹で前にしっかりと圧をかけた手揉み麺。幅広のピロピロ麺のコシと喉越しが堪らない。
スープの持ち上げはもちろん抜群だ。
中華鍋で炒めたヤサイはシャキッとしたもの。野菜の下に隠れた挽き肉と一緒に頬張れば、肉の旨味とヤサイの香ばしさが絶妙なバランス。
しっとりチャーシューは3枚と愛情盛り。程よく火が入ったしっとりタイプ。コレでビール飲みたくなるなぁ。
奥久慈卵の味玉は今回も濃厚な味を楽しめた。コレがサービスとは嬉しい限り。
初めていただいたチャーシュー丼はランチサービスて150円と破格。スパイスで味付けされた肉厚なカットチャーシューがふっくらご飯によく合うね。まぜそばの味噌ダレとかかけたら美味しいんだろうなぁ。
最後はピリ辛なスープを楽しみ、完食完飲で汗かき腹パンフィニッシュ！
今年も大変お世話になりました。来年もまた味噌補給基地として伺わせていただきます！
ご馳走様でした〜♬
「東京味噌らーめん 鶉」さん、新年は5日より通常営業という事です。