今年最後の二郎は8ヵ月ぶりの神保町へ。
到着するともう数えるのが嫌になるぐらいの大行列。おそらく50人以上はいただろう。
極寒の中実に3時間並んで店頭まで来たところで助手さんから大きさ確認があったので「小」と返答。
それから15分ほどで手を消毒してから券売機で前回同様「ラーメン：750円」と「うずら玉子：100円」の2枚を購入し着席。
厨房には店主さんと助手さんの2人で店主さんは相変わらずお疲れ気味。助手さんが「もう少しですから…」と声をかけるシーンもあった。
カウンターは4月は12→10席に減らされたが今回は1席増えていた。
量が多い神保町だけに食べるのが遅い客も多い。前ロットの3人組は半分以上残して逃げるように退店。個展に9時間並んだ根性はどうした？あとティッシュはちゃんとゴミ箱に捨てないと。
しばらくして声がかかった。今回は「ニンニクアブラカラメ」で。

麺はいつも通りソフトな食感。神保町らしく丼にミッチリ詰まっていて350gはありそうだが食べやすいのでスルスルと胃に収まる。各店色々個性はあるが「麺」が一番美味いと思うのはやはり神保町かな。
スープは見事なまでに旨味がたっぷり溶け込んだ極上の味。今日は久々になんとなくカラメにしてみたが確かに少し濃くなっていて効果がしっかり感じられた。
今回もカウンター上の粗びき唐辛子を入れるがこれは本当にいい刺激。唐辛子も各店色々違う種類を置いているがここのは特にお気に入り。
ブタは2枚入りだが1枚はかなり薄切りだったな…。でも味付け、柔らかさは変わらず上質だった。
野菜はデフォでも十分な量でシャキシャキの食感。アブラカラメにしたので最初から味がついていて美味しく食べられる。
うずらは今回も2個はそのまま食べて3個はスープに入れて温める。結局今回も生姜は見送ってしまった…。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

いつもながらさすがとしか言いようのないクオリティ。やはりここは二郎の完成形の一つだろう。
今日はどこに行くか朝まで悩んでいたが本当に素晴らしい一杯で締められて満足。3時間半待ちはさすがに予想外だったけど。
接客もよかったです。

今年も関東一巡を目指していたが結局達成できず。立川がずっと休業中で守谷がレビュー禁止ではそのモチベーションも途中で下がってしまったな。
来年はその2店以外は確実に廻りたいところだ。