poti
モンゴルマン
コメント
今年一発目はイマイチな感じだったでしょうか😁
今後に期待ですね！
NORTH | 2022年1月19日 12:03NORTHさん、こんにちは！
あれ？普通に高評価のつもりで書いてるんですけどね🤣平均点が私と3点くらいの違うので、それでそういう印象になったのかもですね！
poti | 2022年1月19日 12:06続いてどうも～！
煮干しに天かすと大根おろしも相性良さそうですね～♪
今年も沢山お世話になりそうですね。
今後のレポも楽しみにしていますよ～！！
バスの運転手 | 2022年1月19日 12:52食べた事ないですが
煮干し×テンカス合いそう◎
Niceです!
虎ん黄色 | 2022年1月19日 13:07potiさん、こんにちは！
お正月らしく、麩となると（蒲鉾？）の存在が華やかです♪
グッと「和」に寄っているので、餅なんか入っていてもアリですね(^^)
つちのこ | 2022年1月19日 13:33こんにちは
ありそうで無かったやつですね
お正月らしさあるのが良いですね
青森で1番通ってそうなお店なだけに
今年も沢山足を運ぶんでしょうね！
キング | 2022年1月19日 14:09どもです。
いつ何時、どれを見てもここのは
美味そうです。
いい店ですね!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月19日 15:12こんにちは。
なるほど、正月を意識した一杯のようですね。
煮干しはストレートでなくてじっくりが良いと年と共に感じてきています。
glucose | 2022年1月19日 15:57こんにちは😃
やはり一発目は第二のホームですか。
ぽてぃさんの先入観から、どうもガッツリ系に
見えちゃうんですよ。
としくん | 2022年1月19日 17:51こんにちは！
こちらはいつも一捻りした限定で、食べてみたいですね～
eddie | 2022年1月19日 18:31こんばんはぁ～♪
🎍お正月らしい逸品ですね。🎌
最近、出前で食べたタヌキうどんの揚げ玉が美味しくて
揚げ玉ＬＯＶＥ💕です(*^-^*)
mocopapa | 2022年1月19日 20:56オツです！
ラーメンに天カスは、合いますよね。インスタントとかカップメンなんかに天カス入れました。旨いです(^^)d
黄門チャマ | 2022年1月19日 21:04こんばんは！
天かすと煮干しがどんな味わいするのか、二ボラーは気になって夜も眠れません🤣笑笑
ジャイアン | 2022年1月19日 21:07新年１杯目がこれでしたか。
どことなくお正月っぽくていいですね。
RAMENOID | 2022年1月19日 23:54こんばんは
なるほど、正月らしさを演出した感じなんですね。
ホント、こちらは行ってみたい、寒くない時に(笑)
がく(休養中) | 2022年1月20日 01:39こんにちは。
じんわり煮干しなら天カス合いそうです。
個人的には海老天が乗れば完璧ですね。
kamepi- | 2022年1月20日 10:03こんばんは。
↑亀さんと以下同文。
海老の香りがする天かすだと、
天麩羅蕎麦likeでmore betterな気がしました。
おゆ | 2022年1月20日 19:40こんばんは！
かなり変わったトッピングで面白いですね🤔天かすってラーメンに入れるのは斬新過ぎますね😳
川崎のタッツー | 2022年1月21日 11:46
スープは煮干の旨味がしっかりと出た生姜効いた醤油清湯。濃厚煮干のようなガツンとくる煮干ではなく、じんわりと煮干が効いており、煮干本来の旨味と香りを堪能できます。煮干しオンリーのアニマルオフですかね？煮干は日によって構成は違うと思いますが、前日は片口、平子、サバ、アゴなどを使用していたので、この日も同じような構成かと。あっさりながらもコクのあるスープが美味しく、生姜が効いているので季節的にもピッタリです。麺は弾力のある太めの縮れ麺。スープとの相性もバッチリです。
具は、チャーシュー、天かす、海苔、ネギ、お麩、なると？（かまぼこ？）、大根おろし、一味など。蕎麦のような具の構成ですが、なんとなく正月っぽくていいですね。チャーシューはしっとりと柔らかく、天かすはスープを吸わせて麺と共に。海苔や大根おろしもスープと相性よく、一味がいいアクセントになります。どの具材も煮干スープと相性よく、ありそうでなかった構成ですね。最後は当然スープも完飲です。
青森での新年最初の一杯は正月らしい一杯で大満足。忙しそうでしたが、最後に少しだけ新年の挨拶もできました。今年もよろしくお願いします。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは限定メニューとなっています。