1/11(火)の12:42頃に行ってきました。
この日は並びはなんと奇跡的にゼロ。
店主がいないから、それともこの日は雨が降っていることが影響しているのだろうか。
まあ雨だから多少並びは少ないのではと見込んではいたものの、まさかのゼロで席も3〜4席空いてきたとは。
食券を渡し、4分程度でラーメンが提供された。
これも早いね。
ということでさっそくいただくことに。
まずはスープから。
ひと口目の感想は、ぬるい。
全然熱々ではなく適温とはいえず、冷めているような、回転を上げるためにわざとぬるくして早く食べてもらうということなのか、それともたまたまそうなってしまったのか。
味的には鶏の油がいい具合に効いていて、この日は塩味もちょうどよく、なかなか美味しい。
やはりぬるいのが勿体無く悔やまれるね。
麺は、細ストレート。
そこまで固すぎず、ちょうどいい茹で加減で。
美味しくいただいたが、気のせいか以前より気持ち少なく感じたな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、海苔に薬味のネギ。
チャーシューは2種で、低温調理タイプと鶏。
低温調理タイプは、いつも少し固く感じることが多いが、この日はやわらかく、今まで食べた中では1番美味しく感じたかな。
味玉は少ししょっぱかったかな。
のりは意外というかおいしく、ライスとのりでか食べるのもよさそうだな。

総じて美味しくいただいたが、やはりぬるかったのが残念かな。
なんかその辺りはすごくこだわってそうなのにな。
スープの材料を変え、それに伴い麺も変更したようなことを店のTwitterで見たが、その辺りはそんなに頻繁に食べているわけではないから、細かいことはわからないが、油を含め、なんかマイルドになったような気がしたが、そういうのも日によって多少ブレもあったり、はっきりしたことはいえないな。
美味しいことには変わりはないが、なんとなくこの日はさくら井らしくなかったかな。