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・「スープのこくを最大限に引き出した」オリジナルとの事で、迷う事なくこちらにしました!上野や神田大勝軒と比較しスープの色が濃い、と言うのが第一印象です。香りを確認しますと微かに節系の香りがし、よく見るとスープの上部に1mm程度の油が覆ってます。この油で香りが抑えられてるのかな?と重いましたが、レンゲですくったスープを見ると魚粉がたっぷり!(^^)濃厚な味を期待しながら、一口・・・、もう一口・・・薄い・・・と言うよりも油っぽい(_ _|||)味とかコク、風味よりも油感が前面に出てるスープでした(^^;・中太ストレート麺です。・具材は海苔1、焼豚1、メンマ、ネギ、ナルト、ゆで卵(半)で、特筆する点は無いです・・・
濃厚な味を期待しながら、一口・・・、もう一口・・・薄い・・・と言うよりも油っぽい(_ _|||)味とかコク、風味よりも油感が前面に出てるスープでした(^^;
・中太ストレート麺です。
・具材は海苔1、焼豚1、メンマ、ネギ、ナルト、ゆで卵(半)で、特筆する点は無いです・・・