10:15頃 再訪。

新年の挨拶を兼ねて、2022年 吉左右さん食べ初めに…
本日1/17で2006年のオープンから16年との事！
16周年、おめでとうございま〜すm(_ _)m

シャッターズPP､10:40頃シャッターが開き店舗前に待ち椅子8脚がセットされ着席。
少しすると券売機の準備が整い、先に食券を購入し暫し待機…
途中食券が回収され11:15暖簾が掛かり早開けオープン、カウンター席最奥へ。
開店時の並びは7名、後続多数で退店時は10名ほどでした。

相変わらずの綺麗でピカピカな厨房内では、御夫婦二人での息の合ったテキパキ営業です。

冷えたグラスとエビス小瓶が到着し、一人乾杯〜
チビチビやりながら着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪チョッピリ混濁した微かに粘度ある動物系のシッカリとしたコクに魚介系が絶妙なバランスでブレンドれた、濃コクだけど口当たりマイルドで旨味がタップリと詰まった大変美味しい動物魚介のWスープで…毎度、唸ってしまう堪らないスープですね〜

白肌ストレート太麺は茹で加減ジャストで弾力のあるムッチリプリッとした歯応えで、表面ツルッと滑らかな啜り心地で小麦香るスープに負けない大変美味しい自家製麺ですね〜

厚めカットの国産ロースチャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らかで上質な肉質のもの、板メンマ多数は柔らかで味付け良いコリシャク食感、パリッと風味良い海苔で麺を巻いて食べるとメッチャ美味しく啜れ、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何時もと変わらぬ秀逸な具材達でビールがアッという間に空に^^;

今日も箸とレンゲの往復動作が止まらず、ジックリと堪能しながら最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

接客も何時も通り変わらず完璧で好印象〜^^
今年も宜しくお願い致しま〜すm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪