土曜日　晴れ　初訪問

11：03到着　先客4　待ち無し
11：04着席
11：13着丼　後客多数　外待ち有り

西新宿　小滝橋通り
東京でも稀にみるラーメン激戦区
此方は九州出身の猛者
隣には最近東京で軒並み繁盛店を出しまくっている某グループの新業態店
30ｍ先には直系二郎、斜向かいには有名麻婆ラーメンチェーン
その他にも、直系１００ｍ以内に有名繁盛店が蠢きあっている地区でやんす

さて、この地区、行きたい店は沢山有るのですが、
車を停めて行こうとすると、ラーメン代より駐車料金が掛かってしまう
と言う事で、なかなか足を運べませんでしたが、
この地区でたまたま現場があったため、時間を調整して伺ってきました。

土曜の開店時間と言う事で、平日の開店時間狙いより、
若干人は少ないのでしょうか、
ｵｰﾌﾟﾝ時間をチョイと過ぎたあたりでお邪魔しましたが、
待ち無しで入ることが出来ました。

通りから、階段を５・６段上がって、扉を開けると
ホール担当のお兄ちゃんから、検温のお願い
手首を出して、検温をし、入って右側の券売機で上記メニューをポチリ、
カウンター席中程の席に促がされ着席、
食券を先程のアンちゃん子に渡して、暫しその時を待ちます

店内は割とオープンから時間が経っていますが、
割と綺麗になっております。
ｶｳﾝﾀｰの奥にテーブル席がありますな
オペは厨房担当が店長殿ともう一人、そして先程のホール担当のアンちゃん子
の計男3人トリオ
声も出ていますし、キビキビと仕事をされていますな

さて、待つことやく１０分、
アンちゃん子に伴われて、高台越しにやって参りました。
ジャーン
ホッホー
なかなか迫力のあるフォルムですな
早速、撮影の許可を頂きパシャリ
先ずはスープを一口頂きます

スープ
背脂がスープの表面を覆いかぶせています。
チョイと混ぜてから蓮華でひと掬い
成る程
マイルドな豚骨ですな、しかし、しっかりモツの旨味も感じます
そして、特徴的なのが、焦がしたネギが入っているとこですな
葱の旨味と焦げの苦みが、このつけ汁の深みを演出しています
塩味はそれ程高くなく丁度いいですな

麺
この特徴的な麺に合わせますは、
中太やや黄色味がかった加水中程度の硬めに茹でられた麺で、
噛むとゴワァッ、モソっとした感じで、とても印象的ですな
喉に詰まるような感じがして、喉越しは良くありませんが
スープとの絡みは良い感じです。
とても特徴的ですが、このつけ麺にとてもあっていると思います

具材
具材はスペシャルにしたのでなかなかですが、
種類が乏しいので豪華に見えないところが残念か・・・
これも九州男児の無骨さの表れか
チャーはバラで香ばしく仕上げられています
柔らかさやマイルドさで攻める感じではなく
バラでは珍しく、肉感で攻めてくるタイプ
煮玉子は半熟仕上げりで、黄身にカエシが注入してあるﾀｲﾌﾟ
メンマは歯ごたえ無しの中くらいサイズ
青ネギが蓮華に追っていて、色目的に唯一明るめの色目でホッとします。

全体的にとてもよくまとまっていて、美味しいのですが、
折角『モツ』を謳いいてるのであれば、もう少しモツ感を出して欲しいなと、
個人的には思いましたが、皆さんはどう感じるのでしょう・・・

〆はスープ割ではなくておかゆ割
東京では大変珍しいですな
残ったつけ汁におかゆを注いで、レンジでチンして出てきました。
これはこれで有りだなぁ～と感じる〆です

全て食べ終わって、お店を後にする頃には、
お店の外に外待ちの列が・・・・
この地区で人気店の位置を固めているんだなぁ～
凄い事ですな。