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なちヲタ
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ふむふむMK-2
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コメント
こんにちは♪
この値段でこのトッピングがデフォでついてくるとは凄いですね
豚骨にチーズがどのような効果をもたらすのか僕も試してみたいです。
ぜひ訪問してみたい一軒です
＆Y1C | 2009年3月9日 17:34＆ゆいさん、いらっしゃいませ♪こんにちは。
ここは是非いかなくてはダメですよ！
どこぞのお店とは違い、ブレ無し！
八王子に行かれた帰りに、ちょっと方向が違いますが・・・
でも火・水・木が休みというお店なのでご注意下さい。
運良くマスコミの取材がある日に行ったら１２０点のラーメンですので。
普段のラーメンは美味しいのに、次回は１ヶ月後かな、という味。
しかし、マスコミ取材のある日のラーメンは、明日も食べた〜い！という味。（４日連続行けますね、私は。）
一口啜って泣かされたのはここに田中に福一＠成田にばすきや＠新潟の４軒のみ。
・・・やたら力入っちゃいましたが、合わないときはご容赦下さいm(_ _)m（先に謝っておきます）
naps | 2009年3月9日 17:48KMです。
やはり行かれましたね。
自分も行こうと思っているのですが、
宿題が多くなりすぎました（笑）。
水曜日に時間ができやすいのですが、休みなので、
なかなか行けません。
純粋な豚骨（豚頭でしたか？）のスープはさすがですよね。
麺も好きです（いつものかな？）。
今度行きたいですね。
KM | 2009年3月9日 19:54KMさん、いらっしゃいませ♪こんばんは。
ここに連れて行く約束だったので、大喜びで連れて行っております。
一口啜って泣きそうになる味は相変わらずです。
でも最近は厳しいレビューが続いてるみたいです。
田中商店とは逆に当たりばかり引いてるのでしょうか？
それとも若い人には大石家でも古い味なのでしょうか？
ここは確かに頭ですね。
格好のいいものをご自分で選んでもらってくるのだそうです。
私は今日も迷わず満点です。
この味でこの値段で迷うことなどありません。
早くマスコミ取材時の特別ラーメンの恩恵に早く預かりたいと祈る日々です。
naps | 2009年3月9日 22:13あまのまどいさん、いらっしゃいませ♪おはようございます。
コメントありがとうございます！
失礼ながら大笑いさせて読ませていただきました。
＞うまい、気前がよい、怪しいのハーモニーがたまりません。
まったくです！
＞やりたい放題の店主さんのキャラクターは最高です。
大石さん以外の人がやると許せないのに、大石さんだと待ってました！となります（笑×２）
＞いかがわしい店構えも慣れればフレンドリーに見えてくるものです（笑）。
「いかがわしい」（笑）。まったくです。「フレンドリー」。これもまったく同感です。ここが一番落ち着きます。
＞無機的優等生チックなお店が増えた昨今、こういう個性的なお店の存在は貴重ですね。
ここの若い人にわかってもらえるかどうか・・・。昨日連れて行った彼は１８歳。美味さに感動してました。彼が友人を連れて行ってもっと若い人にも大石家ファンが増えてほしいです。
＞いつ訪れても空いていますが、もっと多くの方々に食べてもらいたいです。
「いつ訪れても空いていますが」・・・（苦笑）。一度くらい並んでみたいものです。以前、開店前に並んでいた高校生３人組みを「気が散るから帰れ！」と追い返していたそうです（お弟子さんの不知火さんのお話。出入りの肉屋さんが共通で、その肉屋さんが目撃したそうです）。
商売っ気ないというか・・・
本当に男の夢のお店。
バツ４は見習わないとして、こういう商売はしてみたいものです。（週休３日、たっぷりの夏休み・冬休みｗ・・・嗚呼）
naps | 2009年3月10日 09:28
合格したらラーメンをおごる約束で、どこがいいかと聞いたら大石家との返事（私があまりにラーメンの神だ、とばかり言ってるので洗脳してしまったらしい。）。
12:03到着先客０、後客若いカップル１組。
久しぶりなので大石さんにご挨拶をして、英語の勉強。
息子さんの奥さんがアフリカ系アメリカ人ということで勉強熱心です（今は「○人」と人種を色で指摘するのは差別用語。時代で言葉と意識は変わるんですねー。）。
お孫さんと英語で電話で話したことを楽しそうに語られてました。
大石さんはご店主、というより「大石さん」としか呼べない。
店長、店員なんてもってのほか。
12:21料理到着！
一口レンゲでスープを啜ります。
…美味い！
あっさり豚骨ですが豚骨純１００％で濃縮スープ０ですから、がっちり旨味が舌に響き渡ります。
マー油の風味も強すぎず、スープと絶妙なバランスです。
麺が今日は細く感じたので、「麺細くしました？」とお聞きしたら、水を１０g多く入れてみたんだけど、そのせいじゃないか？とのこと。
いつものとどっちがいいか？と聞かれて、正直にいつもの方が小麦の味がして甘くて美味しいです、とお答え申し上げた。
「だよな〜。東京のラーメンの麺ってさ、水が多いから味がしないんだよな。東京ラーメンの麺食ったあと、うちのを食うと麺が美味しい、ってよくいわれるんだよ。こりゃ、失敗だ。ダメだな、これは。」との反応をされていた。
いや、これでも十分美味いですけど…。
でも確かにいつもの濃厚小麦の麺の方が美味しいとは思います、はい。
具は玉子、チャーシュー３枚、万能ネギ、キクラゲ、海苔、海苔の上の胡椒、スライスした揚げニンニク、スライスチーズ。
コーンが無くなりました。
要らないかな〜、と思ってたけど無いと無いで寂しいものです。
チャーシューは絶品です。
￥６００で３枚ですよ！
原価を客の私が気にしてしまいます。
相変わらずスライスチーズは絶妙です。
本当にここの豚骨スープには合います！
マシンガントークということで尻込みされている方もいらっしゃると思いますが、全く無害なマシンガン。
黙々と食べてれば話しかけることはなさりませんし、ご本人がいつまでやれるかわからん、なんてことをおっしゃってます。
是非、行かれてない方はラーメンの聖地巡礼に行かれてみて下さい。
初めて来た友人も大満足の味でした（私から事前に聞いていても喋りには驚いたようでしたが。）。
ちなみに今夜の営業はWBC日韓戦の為に臨時休業だそうですw
どうせ客は来ないからだそうです（前回の日韓戦は視聴率３７％。野球を女は見ない。ということは男のほとんどはTVを見てる訳だから、ラーメンなんかには来ない、という論理でした）。
さすがです。
私、この店心の底から大好きです。
ここまで好き放題していて、味・人柄が愛されて多くの客が来る、なんて男の夢（少なくとも私の夢。とうてい出来ませんが。）。
今後もWBCの日本戦では同様になると思いますので、訪問予定の方は事前にお店に電話で確認されてみて下さい（多分閉まってると思います）。