このサイトで栃木県No. 1になってから行列が長くなり、ススルTVでの大絶賛も重なり、半年ほどご無沙汰しておりました。
ここのウリは明らかに昆布水つけめんですが、個人的にはダントツで醤油そばがお勧めで、この1年ほど醤油そばしか頼んでいません。

開店50分前到着で先客なし。
40分前に車が入って来たため、寒い中店前にトップバッターで並びました。
開店と同時に店内満席となり、店内待ちのベンチに数名ほどのお客さんが座る程度。
コロナにより少し並びが減ったようです。

カウンターで料理の様子を見ていれば一目瞭然なのですが、昆布水つけめんと通常のラーメンを作るのにかかる時間と手間は大違い。
昆布水つけめんはざっくりと提供されるまでに15分と言ったところ。
麺線を整えたり何やら、非常に丁寧に作って盛り付けるため、その分回転は悪いです。

あれ？待てよ？
俺ってトップバッターだけどラーメン先に作ってくれないの？
トップの私と９番目のお客さん以外は全員、昆布水つけめんですが、どうやらそちらから作るようです。

合間にサクッとラーメン作り出すかな？
とじっと眺めるも、作り始めた昆布水つけめんの配膳が終わるまでラーメン作りには着手しません。

その後、入店から20分。ようやく醤油そばが完成しました。
作るのにほんの数分。
陽の当たらない北側の店前で一番早く一番長く待っていたのだし、こんなに早く完成するんだから、せめて一番最初に作って欲しかったなぁ…
マスク越しながらたぶん不機嫌な表情が伝わったのか、女性店員がもう少々お待ちくださいと申し訳なさそうに謝ってきました。
しかし、そこは人生を半世紀以上生きていた大人なので会釈でOKを伝えます。

さて、不満から入ったレビューですが、ラーメンは本当に絶品！
一昨日に食べた四つ葉とマイベスト醤油を決めるために本日ここにやって来たのですが、最初にすするスープでは全く違いが分からず…
麺はこちらの方が加水率低めで、ほんの少しパツッとした噛みごたえもあり。
チャーシューは個人的に一番好きな炙りチャーシューで、薬味が青ネギ。メンマも乗るためトータルではこちらに軍配ですが、それでも優劣がつかない…

麺の違いからか、麺を食べ終えた後のスープは加水率の高い四つ葉の方が麺から出た水分なのか、まろやかさが優り、こちらは醤油感が強めに残る印象。

結局どちらも美味しく優劣はつけられず。
本当にどちらも美味しい抜群の醤油ラーメンでした。

私が個人的に参考にさせていただいているRのつくレビュアーさんも似ていると評価していたので、私のバカ舌ならやむを得ない判定です。

食べ終わると美味しくて不機嫌さは吹き飛んでおりましたが、マスクを着けてごちそうさまを伝えると、マスク越しに店主から満面の笑みでありがとうございましたと伝えられ不満もノーサイド。

採点に影響はありません。

ごちそうさまでした。